秋天吃什么 美味海鲜不可少

　　秋天到了，气候越来越干燥，你是不是也觉得浑身酸软疲惫?这个时候，热腾腾的海鲜一定能绽放你的味蕾，让你瞬间精神百倍。秋天是吃海鲜的季节，螃蟹肥美、生蚝营养、龙虾美味……下面，小编给你介绍三道适合秋天吃的海鲜。

　　白灼虾蘸醋，鲜美护血管

白灼虾酱醋

　　秋天的虾肉质鲜，口感佳，而且富含镁和钙等，能起到保护心血管的作用。

　　虾的做法很多，做汤、爆炒、白灼都不错。但提醒大家，虾头尽量少吃。由于污染问题，近海的虾中可能会蓄积部分砷、汞、铅等重金属，这些重金属大部分集中在虾头。

　　我喜欢吃白灼虾，色泽鲜亮，保留食材原味，还不破坏营养。白灼虾蘸醋吃可谓是黄金搭配，醋不但能提鲜，还有杀菌的作用，和“去虾头”配合是双保险。另外，身体虚弱或皮肤有疾患(伤口、脓、疮)者尽量不吃。

　　鳝鱼炖豆腐，补钙调血糖

　鳝鱼炖豆腐

　　说到进补的水产品，自然少不了鳝鱼。鳝鱼营养价值高，富含DHA、卵磷脂、维生素A和铁。对于糖尿病人来讲，其脂肪含量少，含有的“鳝鱼素”还有调节及稳定血糖的作用。

　　鳝鱼炖豆腐就不错，炝锅后依次放入鱼和北豆腐，添汤时加盐和葱、蒜，慢火炖至剩1/4原汤，撒点香菜就好了。这道菜味道鲜美，还可补充蛋白质和钙。

　　买鳝鱼时要挑游得欢实、中等大小的，其死后会产生组胺，易引发食物中毒，最好现杀现烹。另外，术后伤口未愈或有皮肤病的人尽量少吃。

　　箱烤秋刀鱼，美味营养高

　箱烤秋刀鱼

　　秋刀鱼肉属优质蛋白，易于人体消化和吸收，而秋季的秋刀鱼营养价值最高。

　　秋刀鱼中富含不饱和脂肪酸，有提高大脑机能，预防心脑血管疾病的作用。家里若有烤箱的话，不妨试试箱烤秋刀鱼。先将鱼用盐、料酒、五香粉腌制，然后放入冰箱中冷藏15分钟，这样可以充分入味。拿出后用竹签穿上秋刀鱼，在鱼肉下垫点芹菜或洋葱，用锡纸包好，180℃烤5~7分钟就可以了。

　　需要注意的是，有肝脏疾病和肾脏疾病的患者不宜多吃，可能会增加代谢负担。

　　以上，就是小编给你推荐的三道菜。秋季养生尤为重要，千万不能忽视。海鲜营养丰富，新鲜美味，非常适合这个时候食用，你可千万不要错过哦。