瑶柱冬瓜煲老鸭汤的做法 清热排水还滋阴补肾

瑶柱冬瓜煲老鸭汤的做法

　　饭前一口汤，活到九十九，炎炎夏日中，汤品不可少，瑶柱冬瓜煲老鸭汤是一道传统的家常菜，冬瓜有着清热排水的作用，甚至还能滋阴补肾，一下就是瑶柱冬瓜煲老鸭汤的详细做法。

瑶柱冬瓜煲老鸭汤

　　食材：

　　老鸭一只、冬瓜500克、生姜、盐适量

　　做法：

　　1、把鸭放入锅中用中火煮10分钟，捞出来沥干

　　2、再次把鸭放入锅中，倒入清水没过鸭子开大火煮

　　3、冬瓜去皮之后洗干净，生姜切片

　　4、待到锅内水煮开之后，转文火煲3个小时

　　5、食用10分钟前倒入冬瓜，加入调味料即可出锅

瑶柱冬瓜煲老鸭

　　小编提示：

　　1、冬瓜热量低，具有清热排水的功效，是高血压患者和糖尿病患者的最佳蔬菜，但冬瓜属于凉性食物，肠胃不佳的人应该少食用。

　　2、瑶柱具有滋阴补肾功能，能治疗头晕目眩、脾胃虚弱等症，常食有助于降血压、降胆固醇、补益健身。

　　3、挑选冬瓜最好的要挑表皮新鲜带霜的。

　　4、干贝要挑选颜色鲜黄的，形状尽量完整，呈短圆柱形，坚实饱满的为靓货。

　　夏天真的非常适合食用瑶柱冬瓜煲老鸭汤，好喝不上火，不只这一种汤，“神仙姐姐”刘亦菲都说过，她是连泡面汤都不会放过的人，可见汤水真的很重要!