秋分就食冬瓜蟹肉粥 清热解毒更补水
- 编辑:小男
秋分之际,干燥与湿润交加,这时候最适合食用冬瓜蟹肉粥了,清热解毒更补水,和小编一起来做这道家常的冬瓜蟹肉粥吧!
冬瓜蟹肉粥
主题:冬瓜蟹肉粥
食材:大米100克,蟹肉30克,冬瓜20克,盐、姜丝、葱花、料酒、香油各适量。
做法:
1.大米淘洗干净,蟹肉治净、用料酒腌渍去腥;
2. 冬瓜去皮后洗净,切成小块;
3. 锅置火上,倒入清水,放入大米煮至七成熟;
4. 放入蟹肉、冬瓜、姜丝煮至米熟,加盐、香油调匀,撒上葱花即可。
冬瓜蟹肉粥营养
营养提示:
螃蟹性寒、味咸;归肝、胃经。蟹肉中含有蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、胡萝卜素、硫胺素、核黄素及少量的碳水化合物等营养物质。现代医学认为蟹肉有清热解毒、补骨添髓、养筋接骨、活血祛痰、滋肝阴、充胃液等功效。
冬瓜性寒、味甘;归肺、大肠、膀胱经。冬瓜的营养十分丰富,含有蛋白质、碳水化合物、粗纤维、钙、铁、胡萝卜素、尼克酸和维生素B1、B2、C等成分。具有利水消肿、生津解渴、化痰解毒等功效。另外,冬瓜中的维生素B1可促使体内的淀粉转化为热能,而不变成脂肪。
冬瓜蟹肉粥做法
冬瓜蟹肉粥的做法很简单,而且没有不适合的人群,老人小孩皆可食用,朋友们可以在家做起来和家人分享,冬瓜蟹肉粥做法,真的好粥道!
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