生吃胡萝卜不为人知的5大好处 防癌抗癌小能手

　　虽然胡萝卜是很常见的蔬菜，但是很多人不爱吃胡萝卜，觉得胡萝卜的味道和口感很难接受，但是，胡萝卜的营养是很多食物比不上的，不如试一试生吃胡萝卜吧?

生吃胡萝卜

　　胡萝卜仅含有胡萝卜素，还具备多种抗癌活性物质，所以经常吃还能防癌抗癌。但是，有些活性物质遇热会被破坏，所以要想保护这些活性物质，最好的方法就是生吃。

　　据科学家发现，生萝卜中含有多种抗癌活性物质，它们发挥着很好的防癌抗癌作用。这些抗癌活性物质遇热会被破坏，因此要保持萝卜防癌抗癌的良好作用，必须生吃、细嚼。下面就和小编一起来看看生吃胡萝卜防癌的秘密吧!

生吃胡萝卜防癌抗癌能力强

　　生吃萝卜的5大好处：

　　一、生萝卜中含有丰富的维生素C，其含量比梨高8-10倍，而维生素C是防癌抗癌的能手，可以阻断致癌亚硝胺的形成;阻断外来致癌物的活化;解除外来致癌物的毒性;提高机体免疫功能抵抗癌细胞;发挥抗氧化、抗辐射作用来对抗致癌物质;通过促进干扰素合成来对抗癌细菌及致癌病毒等。

　　二、生萝卜中含有一种叫“干扰素诱生剂”的抗肿瘤和抗病毒的活性物质，科学家用实验让明，这种物质能刺激细胞产生干扰素，对食道癌、胃癌、鼻咽癌、子宫颈癌等均有显著的抑制作用。

　　三、生萝卜中含有一种能分解亚硝酸的酶，可使致癌物质亚硝酸分解而失去作用，但这种酶遇热即分解而失去抗癌作用。致癌物质排出体外，有利降低结肠癌的发病率。

　　五、萝卜中的木质素可将巨噬细胞的活力提高2-3倍，提高机体的抗癌能力。

生吃胡萝卜不为人知的好处

　　生吃萝卜还有下列一些讲究：

　　1.生吃萝卜的量一般为每日或隔日100-150克为宜。

　　2.生吃萝卜后半小时内不宜吃其他食物，以免抗癌活性物质被稀释或破坏。

　　3.不宜与橘子、梨、苹果、葡萄等富含植物色素的水果同食，因为吃生萝卜以后，人体内可迅速产生硫氰酸盐，并很快代谢成一种叫硫氰酸的抗甲状腺物质，若同时吃橘子等水果，其所含的类黄酮物质在肠道被细菌分解，即可转化为羟苯甲酸和阿魏酸，它们可加强硫氰酸抑制甲状腺的作用，从而可能诱发和导致甲状腺肿。

生吃胡萝卜好处

　　至于胡萝卜可不可以生吃这种问题就不要再问了，胡萝卜不但最适合生吃，而且营养超丰富，防癌抗癌小能手，但是呢，任何美食都是适当为宜，千万不要吃多了哦!