香糯甘甜黑芝麻汤圆的做法 抗衰老又能延年益寿

　　元宵节的时候大家都会和家人团坐在一起享受美味可口的汤圆。那么汤圆要怎么做才好吃呢?超市买到的汤圆怕没有货真价实，今天小编就跟大家分享下黑芝麻汤圆的做法，给家人准备一碗香喷喷黑芝麻汤圆吧。

　　黑芝麻汤圆是一道色香味俱全的汉族名点，属于浙菜系。此小吃香甜可口，美味无比。黑芝麻的神奇功效，还在于它含有的维生素E居植物性食品之首。维生素E能促进细胞分裂，推迟细胞衰老，常食可抵消或中和细胞内衰物质“游离基”的积累，起到抗衰老和延年益寿的作用。

黑芝麻汤圆的做法

　　黑芝麻汤圆的做法

　　原料

　　类别：快餐/主食，甜品/点心，健脾开胃食谱，夜尿多食谱，乌发食谱，明目食谱

　　工艺：煮

　　口味：甜味

　　食用：早餐|中餐|晚餐|

　　主料：糯米粉300克 黑芝麻300克

　　调料：白砂糖150克

　　黑芝麻汤圆的做法一

　　1. 黑芝麻炒熟，碾碎，拌上猪油、白砂糖，三者比例大致为2：1：2;

　　2. 适量糯米粉加水和成团;

　　3. 以软硬适中、不粘手为好，揉搓成长条，用刀成小块;

　　4. 将小块糯米团逐一在掌心揉成球状，用拇指在球顶压一小窝，拿筷子挑适量芝麻馅放入;

　　5. 用手指将窝口逐渐捏拢，再放在掌心中轻轻搓圆;

　　6. 包好后有如山楂大小;

　　7. 烧水至沸，包好的汤圆下锅煮至浮起即可食用。

黑芝麻汤圆

　　黑芝麻汤圆的做法二

　　食谱原料:

　　黑芝麻汤圆黑芝麻馅原料：黑芝麻粉40克，白糖40克，猪油20克

　　水磨汤圆粉100克，温水85克

　　制作方法:

　　黑芝麻馅做法：

　　1、将黑芝麻放入干锅中小火焙炒至熟, 关火;

　　2、放凉后倒入搅拌机，打磨成黑芝麻粉;

　　3、加入白糖，猪油，混合均匀，放入冰箱冷藏一小时以上;

　　4、取出分成六份，捏合成团;

　　做法:

　　1、在汤圆粉中一点点倒入温水，混合揉成光滑的面团.饧10分钟;

　　2、将面团揉成长条，分成六个小剂子;

　　3、取一个小剂子，在手心揉圆后稍稍拍扁, 慢慢用手将面皮捏薄, 放入黑芝麻馅, 用手的虎口处收口, 轻轻揉圆.;

　　4、 锅中烧开水，下入汤圆生坯，用炒勺顺锅边搅动推动汤圆转起来，以防粘住锅底，大火煮至汤圆浮起后，转小火，盖上锅盖煮，见开就添些许冷水，继续盖盖儿煮，共添三次冷水，煮至汤圆变大变软即可。

香糯甘甜黑芝麻汤圆的做法

　　健康提示

　　1、汤圆的外皮不能太厚, 否则不容易熟, 而且口感也不好;

　　2、煮汤圆的火候也很重要，大火煮至浮起后，要转小火煮，持续大火会把汤圆煮爆裂了。

　　营养价值

　　黑芝麻

　　1.黑芝麻作为食疗品，有益肝、补肾、养血、润燥、乌发、美容作用，是极佳的保健美容食品;

　　3.新近研究发现，黑芝麻具有降血脂、抗衰老作用，其食疗作用早已被公认，常食有益;

　　4.黑芝麻富含生物素，对身体虚弱、早衰而导致的脱胎换骨发效果最好，对药物性脱发、某些疾病引起的脱发也会有一定疗效。

　　糯米

　　糯米含有维生素B1、维生索B2、蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、烟酸及淀粉等，营养丰富，为温补强壮食品。

　　饮食禁忌

　　黑芝麻：芝麻忌与鸡肉同食。

营养价值

　　黑芝麻汤圆不仅美味而且营养价值也是很高，香糯甜美的汤圆在元宵节的时候受到很大的欢迎。今年的元宵节就要到了，自己动手给家人准备下爱心汤圆吧。