让舌尖跟着跳舞的南京饕餮美食 找寻六朝古都的美味

　　说到南京，很多人想到的是各种名胜古迹。不过，今天，小编要跟你介绍到可不是南京美丽的风景，要知道六朝古都不仅有美景，更有美食。

　　盐水鸭

盐水鸭

　　南京被称为“鸭都”可是名副其实的，盐水鸭就是南京久负盛名的特产，据说已有一千多年的历史。南京盐水鸭皮黄肉白，味淡香，不油腻，肉质酥嫩，一口下去满口幸福感。来南京就算没时间品尝这美食，也要买一些真空包装的盐水鸭回家去细细品味啊。

　　盱眙小龙虾

盱眙小龙虾

　　盱眙小龙虾产自江苏省淮安市盱眙县泗州城，含有丰富的营养成分。春季是盱眙小龙虾上市的季节，颜色鲜红，个头很大，肉白且紧实。龙虾从选池、消毒、栽种水草、施肥、放养、饲料和捕捞，都经过严密的管理和操作，保证产出的龙虾质量上乘。再配以多种方式烧制出来，口感细腻，鲜嫩入味，别具特色。

　　清真牛肉锅贴

清真牛肉锅贴

　　除了清真菜馆的包子外，以前的回民区(现在的朝天宫一带，七家湾)，还留下了多家以自宰自销自加工自烹制为主的清真牛肉锅贴店，锅贴的牛肉馅料不稀且有卤子，猛火烹饪十分钟以上，出锅后，皮脆肉紧有汁水。其中以李荣兴、金记、李记、草桥等味道最好，登上了央视《舌尖上的中国2》的牛肉锅贴俨然成了南京的美食名片。

　　煮干丝

煮干丝

　　南京干丝是一套不同于其他城市独特的制做方法。那些嫩而不老，干而不碎的干丝，均为豆腐店的特制而成。将豆腐切切细丝，配合各种汤料煮好，拌上香麻油和上乘酱油，入口清爽而回味悠长。

　　桂花糖芋苗

桂花糖芋苗

　　桂花糖芋苗是南京的特色甜点，是旧时人们在桂花树下赏月时必备的糖粥。将新鲜的芋苗蒸熟后剥皮，加上特制的桂花糖浆，入大锅里慢慢熬制，糖芋苗诱人的红色让整个冬天充满温暖。到了冬天糖芋苗几乎大街小巷都有，早餐、下午茶皆宜。位于王府井大街上的芳婆糕团店，每天限量供应1000碗桂花糖芋苗，并且都会提前售罄。