你好,欢迎来到男人窝时尚网精彩专题

苏州三虾面价格比普通面贵10倍 这么讲究的面值得

头像
编辑:小柠檬
2019-07-25 15:46:14  来源于:男人窝原创

  苏州三虾面,总让人忍不住回味。每年初夏,身边总有朋友特意往苏州跑去吃一碗三虾面。苏式面从面到汤再到浇头都很讲究,一碗讲究的三虾面的价格比普通面贵10倍,称得上是一碗高端面食了。

 

  苏式面所用的面条通常是细面,细面是苏州面的精髓,一碗细滑的阳春最符合苏州人的脾性。苏式面因为加入了碱口感相比西北常见的面食更硬。细心熬煮的汤底加上细面超鲜超有嚼劲的。相比白汤的清透,红汤多了酱油与糖的调味,味道也更醇更鲜。对于红汤白汤的选择,看你自己的口味偏好了。

 

  江南人讲究食在当季,同样映射在苏州三虾面里。每到河湖雌虾抱籽,各大面馆就会陆续推出这种时令美味。一碗三虾面价格通常在百元上下,这在苏面这种平民美食中,绝对是奢侈品般的存在。三虾金贵,正因为食材价格和时令短暂的原因。

 

  三虾面的浇头十分讲究,三虾面中的三虾,并不是“三只虾”,其实是指虾仁、虾脑和虾籽。生时取虾籽,过油炒干,细细过筛;熟时剥虾脑,去除杂质,还要剥去那层薄薄的白色膜衣;最后,再加上一份新鲜剥好的虾仁,上浆腌制备用,三虾的浇头材料才算齐备。

 

  三虾面的价格贵更重要的原因其实是人工。炒好一份浇头不过一分钟,但背后所耗费的功力却多得多。一家面馆差不多要忙活大半天,才能备好整天的料。

  苏州三虾面不仅好吃更体现了江南水乡的娟秀。素雅清鲜的三虾浇头,虾肉清甜适口,虾籽虾脑则以浓香点睛,加以白汤或者红汤汤底,那滋味实在是妙不可言,不由得喜上眉梢。去苏州,你一定不要错过三虾面这样的高端面食了!

相关阅读
黑松露的做法有哪些?品尝黑松露的不同烹饪美味

黑松露的做法有哪些?品尝黑松露的不同烹饪美味

众所周知,黑松露是高端的食材,上等的黑松露贵如黄金。大家可能觉得这么高端的食材肯定要配上红酒、鹅肝之类,在环境特别好的地方享用,诚然,这种吃法当然是一种享受。不过其实黑松露的做法也可以很家常。比如下面这三道黑松露美食。

2019/07/20 17:27:55 黑松露 美食 做法
厦门特色的古早小吃 是厦门人早餐的正确打开方式

厦门特色的古早小吃 是厦门人早餐的正确打开方式

厦门人的早餐,离不开浓浓的古早味。街边花生汤隐藏在空气中的甜香味,味道鲜美,清甜爽滑的面线糊,热乎乎的鸭肉粥等等,这些厦门特色的古早小吃,就是厦门人的早餐。

2019/07/06 18:15:46 厦门 小吃 早餐
到江南苏州寻味 这二道经典苏帮菜里住着老苏州

到江南苏州寻味 这二道经典苏帮菜里住着老苏州

上有天堂,下有苏杭。江南的美毋庸置疑,烟雨蒙蒙中的小桥流水、春花烂漫边的亭台楼榭和秋意潺潺下的古寺佛音,都让人难以忘怀的。然而我一样忘不了江南的美食,尤其是经典苏帮菜,色香味型俱佳。

2019/06/02 16:31:10 美食 苏州
那些到苏州必吃的特色美食 现在想想都会直流口水

那些到苏州必吃的特色美食 现在想想都会直流口水

说到这苏州,那里的园林艺术可以说是世界闻名,因此每年也吸引了大批量的游客前去观赏。除了园林工艺,苏州的刺绣更是吸引了大批人的目光,所以苏州的魅力真的是让人心神向往。但是对于我这么一个吃货来说,一到苏州最先关注的还是当地的特色美食了。

2018/12/02 14:21:51 苏州 必吃 美食
苏州最有特色的美食 美味必不可挡完全征服你的胃

苏州最有特色的美食 美味必不可挡完全征服你的胃

上有苏杭下有天堂,苏州的风情不仅体现在园林艺术、小桥流水、温婉的苏州女子,苏州的美食更是吸引人,做好苏州美食攻略是必须准备的,在旅途中品尝一下地道的苏州特色美食,绝对会让你念念不忘,完全可以包裹你的味蕾,征服你的胃。苏州最有特色的美食你可不

2018/10/25 16:57:32 苏州 特色 美食
苏州魏璎珞 用双手织绘出中国传统艺术之美

苏州魏璎珞 用双手织绘出中国传统艺术之美

这段时间最火爆荧幕的电视剧就非《延禧攻略》莫属了,女主魏璎珞原来只是一个普通的宫女却一举成为了最受宠的妃子。但是她的成功也不是偶然,魏璎珞曾经是紫禁城里最优秀的绣娘,针线在她手里就像一个画笔,可以勾勒出各种精妙绝伦的图案

2018/10/05 19:55:08 苏州 魏璎珞 传统
大展都变成达利作品展览馆 近200件达利原作空降苏州

大展都变成达利作品展览馆 近200件达利原作空降苏州

继上海K11购物艺术中心以及外滩十八号之后,二十世纪最具代表性的艺术家—萨尔瓦多·达利,近200件作品即将于9月空降苏州金鸡湖美术馆!

吃货们最爱的苏州特色小吃店

吃货们最爱的苏州特色小吃店

苏州小吃闻名天下,苏州是东部饮食文化中心,有许多著名的苏式招牌菜,是三大饮食文化之一(京式、苏式、广式)--苏式饮食文化的发扬地。

2015/04/14 16:07:34 吃货 苏州特色小吃 美食街
领导办公室装饰 书法名言名句欣赏

领导办公室装饰 书法名言名句欣赏

  很多人办公室装饰励志名言书法作品,给人的视觉是简约大气,而书法中的内容,却能够给我们带来积极向上的勇气和信心。人生需要远大的理想,人的志向越远大,其事业就会做得更大,作为办公室工作者,需要有一颗志向远大、坚毅不屈的心,那就需要身边有几幅

2019/07/26 14:59:59 办公室装饰 书法
家里墙上少点的什么?名家书法字画是点睛之笔

家里墙上少点的什么?名家书法字画是点睛之笔

  让家变得与众不同,墙面是不能忽视的一点,虽说现在极简装修风格非常流行,家居装饰往往忽略掉墙面,但四处落白的墙壁会显得生活平淡乏味,这不应是一个品质家居该有的样子。家是你温馨的港湾,当你回到家面对的是一面面的大白墙,这样的生活如何有格调。

2019/07/25 15:53:58 名家书法 字画

24小时热文 换一换

热辣美图
董洁回应恋情 被曝出轨王大治后又传新恋情

董洁回应新恋情亲密同行

近日有营销号曝出董洁疑似有了新恋情,和一男子亲密同行共同返回家中,看样子应该是已经同居,而且董洁已经不是第一次被拍到和该男子的照片

聚合盘点
  • 腊八节

    众所周知,腊月里最重要的节日是腊八节。每年的腊月初八人们会各种形式庆祝腊八节,喝腊八粥,吃腊八饭都是传统习俗。那么,除了腊八粥、腊八饭以外,腊八节还有很多传统美食,一起来看看吧~

  • 早餐

    一日之计在于晨,早餐的重要性不言而喻。不知道你早餐吃什么?是街边小摊的油条豆浆还是传统的家常稀饭?一顿营养而丰盛的早餐可以给你一整天满满的活力。那么,究竟早餐吃什么好呢?一起来看看吧~

  • 装修设计

    男人窝这里汇聚国内外最新高清家居装修设计案例,内容包括家居装修设计解说、不同户型装修设计效果图、家居装修设计搭配技巧等等。让你轻松获取装修设计灵感,打造出满意的家居。

  • 家居设计

    随着我们生活水平的提高,简单设计,功能单一的居住还已经不能满足我们的需求了。于是装修设计师开始构图,通过时尚创意家居设计效果图,告诉大家如何通过家居设计来改变家居环境。那么,究竟什么家居设计能够满足你的需求,你可以参考这些精致的家居设计。

  • 娱乐圈明星成名前的工作

    在娱乐圈中,有机缘巧合轻易就成名走红的人,也有些人的走红背后充满了心酸,为了维持生计也曾做过其它的工作。著名的主持人朱迅自曝曾刷厕所,在节目中透露了自己成名前的心酸历程。

  • 盘点娱乐圈中被死亡的明星

    日前有网友在网络上发文称女歌手蔡琴去世,且消息还被暂时封锁。得知这一消息蔡琴方辟谣去世传闻,表示本人一切安好。

  • 娱乐圈中自毁前程的明星

    娱乐圈如今是对艺人越来越严格,明星稍有不慎就会引火自焚,毁了自己的大好前程。因为税务问题而“隐身”娱乐圈的范冰冰日前再度出现在记者镜头,范冰冰疑拜访恒大,不少人觉得这可能是在商量复出大计。

  • 娱乐圈中出了名的好老公

    娱乐圈中的感情世界往往让人匪夷所思,有情感破裂不断互撕,也有不少甜到让人羡慕。因为一档情感综艺,张嘉倪老公突然间就成为了大家的关注对象,而他和张嘉倪的甜蜜爱情也是让不少人再度燃起了对爱情的渴望。