朱星杰直播吃火锅 吃火锅必点的菜是什么
- 编辑：Vampire
作为今年目前为止的综艺选秀节目之一，《偶像练习生》最后的9人出道也是自带IP效应。近日做为偶像练习生的一员朱星杰在大半夜直播吃火锅，这还让人睡觉吗?那么你们知道吃火锅的时候必点的菜是什么吗?今天就跟Vampire一起来看看吧。
朱星杰火锅
吃火锅必点的菜，那必须是毛肚、鸭肠，易熟、脆嫩;黄喉也得点，和前面两位性质差不多。酥肉必须来一份，直接吃和烫着吃，都要试试。不要觉得火锅味重，对菜品质量要求就不用太高或者说质量稍微差一点的菜品都能通过味道盖过去，菜品的新鲜绝对能加很多很多分。先从油碟(蘸料)说起：正宗重庆火锅的油碟很简单，香油和蒜蓉，觉得辣的可以加点醋。三百公里外的成都火锅蘸料就要花哨一些了，在香油、蒜蓉、醋的基础上多出来香菜、葱花、耗油。
吃火锅必点的菜
如果你不吃内脏会少很多乐趣的。不管是吃成都还是重庆火锅，一个“烫”字是关键。很多荤菜都不要求倒进去煮很久，只用夹着在锅里烫几十秒就可以。这里可以烫的菜又是基本每桌都会点的有：鹅肠、毛肚、肥牛。好的鹅肠讲究生抠，所谓的生抠鹅肠可以理解成“鹅肠刺身”。其次每节鹅肠长度要适中，表面也要光滑，这样烫好吃着才过瘾才脆。
火锅
肥牛其实也很讲究，质量差的肥牛不管是夹着烫还是倒进锅里里煮最后都会煮散，好的肥牛要肥瘦分明，太瘦吃着柴太肥了又腻，好的肥牛我更爱夹着烫，20秒左右最好，一定是满口的幸福!除了烫的菜，煮的荤菜必点午餐肉。其实午餐肉和肥牛一样，如果品质不好还不如不点。好的午餐肉Vampire觉得有这几点：1、切得不能太薄，一定要有一个咬的过程。2、当然是淀粉不能太多。
就连你的偶像朱星杰都在直播吃火锅了，你对火锅还不心动吗?
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