过年啦！ 年夜饭必备的七道菜收好不谢

　　俗话说，有钱没钱，回家过年。不管相隔多远，春运火车票有多难买，有条件的话，还是愿意不远千里，回到自己的家中和家人团聚，吃一顿年夜饭。那么年夜饭必备的七道菜有哪些呢？和小编一起来看看。

年夜饭必备的七道菜

　　1.年年有余——鱼

　　年夜饭自然少不了鱼了。因为鱼寓意着年年有鱼的谐音是“年年有余”，代表着生活富足，每年都有多余的财富和粮食。而且鱼的做法有很多，无论是清蒸还是红烧，煎炸炖煮，味道鲜美，好吃不腻。

　　2.吉祥如意——鸡

　　鸡肉的谐音是“吉祥如意”，心想事成。过年讨个好彩头，自然要来只鸡了。年夜饭要准备的菜品很多，而鸡肉容易熟又好准备，买整只烧鸡回来热一下，或者炖个鸡汤也是冬日里一道超滋补的菜。

　　3.年年高升——年糕

　　吃年糕，年年高。小孩子希望每年都能长高，而大人们则希望自己的事业、仕途能够青云直上，年年高升。所以年糕这道菜就非常受大家欢迎，炒一盘年糕，既可以做主食，也可以当菜肴。

水饺

　　4.团团圆圆——汤圆、水饺

　　南方是冬至吃汤圆，而北方的习俗，但凡有个节日都要吃水饺，好吃不如饺子。但无论是南方还是北方，寓意都是一家人团团圆圆。

　　5.红红火火——火锅

　　年夜饭做菜太麻烦？不如来个老少皆宜的火锅吧。把各式各样的菜品都处理好，一家人坐在一起，热热闹闹，日子也像这个火锅一样，红红火火。

　　6.招财进宝——虾

　　生活水平提高了，鸡鸭鱼肉已经不能满足大家的需求，当然要准备些海鲜。而虾熟了之后会呈现出弯弯的形状，寓意招财进宝。

　　7.手到财来——猪蹄

　　猪蹄，又称猪手，富含胶原蛋白，加上花生一起煮熟营养丰富。而且寓意也好，“手到财来”，很多酒店的年夜饭套餐都有这道菜。

火锅

　　以上就是年夜饭必备的七道菜，虽然不同地区有不同的习俗，但是大体都有取了积极向上的好寓意，你get到了没？