激发食欲的开胃小菜 不爱吃饭的孩子都吃了两大碗

油泼莴笋

　　油泼莴笋

　　材料：嫩莴笋、葱丝、橄榄油(或花生油)、水、花椒。

　　做法：1、将莴笋去皮洗净，切成6厘米长条状。

　　2、己烧锅加水，待水开后，放入莴笋，大火滚开后关火。随即放入盛有冷水的容器中，过水后捞出放入盘中，撒少许水腌制，并摆放好葱丝待用。

　　3、热锅下油至80℃左右，放入适量花椒粒，煸至花椒变黑关火，捞出花椒粒，将油淋入摆放好的莴笋上即可。

黄瓜拌木耳

　　黄瓜拌木耳

　　材料：黑木耳30克、黄瓜1根、红尖椒1/2个、蒜2瓣、姜2片、食盐1/2茶匙、生抽1/2汤匙、香醋1/2汤匙、香油1/2茶匙、橄榄油1/2汤匙、白糖1/2茶匙、鸡精1/4茶匙

　　做法：1、黑木耳用冷水浸泡2个小时左右至其泡发;

　　2、然后用手撕成小块;

　　3、烧开水，将木耳放入焯烫至水再次烧开，盛出过凉开水沥干待用;

　　4、红尖椒切颗粒，姜和蒜剁成末;

　　5、黄瓜表皮洗净削花刀皮，都去皮也可以的，我这样是为了养眼，然后切小块;

　　6、将所有材料放入碗中;

　　7、加入调料拌匀，装盘即可。

凉拌黄豆芽

　　凉拌黄豆芽

　　材料：黄豆芽，红椒，生抽，香油，蒜泥，小葱，白芝麻，陈醋，辣椒油，白糖

　　做法：1.黄豆芽摘去老根，红甜椒切丝，葱切丝。

　　2.香油、陈醋各一匙，辣椒油、蒜蓉各半匙，生抽两匙，糖少许拌匀成味汁。

　　3.锅里烧开水，先放入黄豆芽、红椒丝汆烫2-3分钟，起锅前关火加入葱丝捞起，浸泡在冰水里。

　　4.沥干水分倒入事先调好的味汁，上桌前撒上熟百芝麻即可。

洋葱拌木耳

　　洋葱拌木耳

　　材料：黑木耳150克，洋葱半个，柿子椒半个，红椒半个，花椒1小勺，干辣椒2个，食盐1克，生抽1小勺，醋1小勺，植物油1大勺

　　做法：1、洋葱，青红椒洗净切丝;木耳过滚水焯一下

　　2、把干辣椒剪碎，和花椒一同放入勺子，加入油，放火上至出椒香味

　　3、把木耳，洋葱，青红椒和料汁(盐，生抽，醋)搅匀，倒入煸香的油，翻均匀即可