开启冬日浪漫之旅 “烛光晚餐”你准备好了吗？

　　下个月圣诞节就到了，圣诞节一过完新年就来了。想到即将到来的这些节日，是不是该准备一下烛光晚餐，和亲爱的TA浪漫一下。今天，小编已经为你把烛光晚餐的菜谱准备好了。

浪漫的烛光晚餐

　　德式土豆沙拉

德式土豆沙拉

　　在德国施瓦本地区，人们对土豆沙拉情有独钟。即便当作配菜，如果没有也会认为影响到整桌菜的质量。做德式土豆沙拉的土豆必须施当天刚煮好的，并被马上去皮切块做成沙拉。拌的时候油和醋的比例很重要，少的话沙拉干而无味，放多了又会很油腻。

　　材料：土豆、洋葱、培根、橄榄油、白醋、清汤(或水)、西式黄芥末酱、盐、白胡椒粉、香菜碎(最好是法香)

　　做法：

土豆沙拉

　　1、土豆洗净蒸熟后去皮放凉，切成块。

　　2、洋葱剥掉外皮洗净，和培根一起切碎。

　　3、平底锅中放入一小勺橄榄油，油热后放入洋葱和培根碎爆香并炒熟，倒入土豆块中。

　　4、土豆块中调入盐、白胡椒粉、橄榄油、白醋、清汤(或水)和西式芥末酱，拌匀后再撒上香菜碎。

　　Tips：橄榄油和白醋的比例是1：2，再放入与橄榄油和白醋的总量相当的清汤或水。

　　咖喱螃蟹

咖喱螃蟹

　　材料：螃蟹2只、西芹、红辣椒3个、红洋葱末、白洋葱丝、咖喱、牛奶、椰蓉、水、香菜末

　　做法：

　　1、螃蟹洗净，去掉腮等等不能吃的地方。保留螃蟹盖，把身子切成两半备用。

　　2、西芹摘掉叶子，洗净切段。

螃蟹

　　3、螃蟹切口蘸上淀粉，入油锅炸。

　　4、锅里放适量油，放入红辣椒末、红洋葱末、白洋葱丝炒香，倒入适量水，将咖喱块溶解后放入螃蟹、西芹段、牛奶、椰蓉，中火煮，小心不要粘锅。

　　5、煮好后调入适量盐，出锅后撒上香菜末。

　　Tips：如果是用咖喱粉，就要在炒香洋葱和辣椒后加入咖喱粉再炒香，然后倒入螃蟹，可以加红糖、鱼露、酱油、椰奶等调味。不喜欢奶味的可以不放。

　　奶油西兰花汤

奶油西兰花汤

　　材料：新鲜西兰花、洋葱、奶油、黄油、橄榄油、面粉、盐、白胡椒粉、鸡汤

　　做法：

　　1、西兰花去根，切成小块。

　　2、用橄榄油将面粉炒香备用。

西兰花汤

　　3、洋葱切成末，用黄油炒出香味，加入西兰花和鸡汤，大火煮开。

　　4、将炒好的面粉慢慢加入汤内，使汤变浓稠，并用盐和白胡椒粉调味。

　　5、用食品粉碎机将汤搅打粉碎。吃前回锅烧开，装盘后倒入奶油即可。

　　Tips：制作过程一定要紧凑，不要过火，保证做好后的汤为淡绿色。

　　芝士焗明虾

芝士焗明虾

　　材料：虾2只、培根碎、洋葱末、蒜末、白葡萄酒、柠檬汁、橄榄油、盐、黑胡椒粉、芝士末

　　做法：

　　1、虾去掉沙线，从背部剖开至2/3处(不要切断)，用盐、黑胡椒粉、白葡萄酒、柠檬汁腌渍。

　　2、用橄榄油将虾煎至7成熟取出。用剩余的油炒香洋葱末、蒜泥，放入培根碎和白葡萄酒，收汁。

虾

　　3、在煎好的虾背部填入炒好的洋葱末和培根碎，盖上芝士末。

　　4、烤箱预热180C，烤约10分钟。

　　迷人的烛光，浪漫的鲜花、甜蜜的巧克力再配上充满情调的大餐，就可以分分钟开启冬日浪漫之旅了。菜谱小编都帮你准备好了，还不赶快动起来~