国庆吃什么好呢? 长假岂能没有美食相伴

　　再过两天就是国庆了，很多人恐怕已经计划好了旅行。不过庆祝祖国母亲的生日，小编认为还是应该好好地吃一顿。那么国庆吃什么呢?快来看看小编的推荐。

　　荤菜类

　　一、糖醋里脊

糖醋里脊

　　国庆吃什么最好呢?想要开胃健脾就要吃糖醋里脊。

　　原料：猪脊骨肉300克，青豆30克，小麦面粉3大勺，鸡蛋1个，色拉油1小勺\盐5克\鸡精2克\水淀粉适量\胡椒粉2克\白醋适量\白糖适量\江米酒适量

　　做法：将里脊洗净，切成粗条，用腌肉料(盐、鸡精、胡椒粉、米酒少量)腌制5分钟，将面糊料(面粉3大勺、鸡蛋1个、水1小勺、沙拉油1小勺)入碗中拌匀。将肉条逐一裹上面糊，将青豆用开水焯2分钟。锅入中量油，中火将肉条炸成金黄色至熟，倒出多余油，锅内留少许油，逐一入调味料(番茄沙司、糖、白醋、米酒、盐、淀粉水)，加入炸好的肉条和青豆快速翻炒1分钟左右，最后勾芡即可。如果想漂亮，出锅前淋些香油。

　　二、番茄炖鱼

番茄炖鱼

　　番茄炖鱼的功效加强营养与抵抗力，也是秋季养生的首选。

　　材料：草鱼块500克，中型蕃茄4颗，香葱3根，姜片4片，葱花5克。腌鱼料：盐1/4小匙，米酒1小匙，玉米淀粉20克。炖鱼料：李锦记蕃茄酱2大匙，砂糖1大匙，生抽2小匙，白胡椒粉1/8小匙盐1/4小匙，鸡精1/4小匙。

　　做法：

　　1、将草鱼开肚去内脏，去净鳞，斩成长方块状。蕃茄2颗切细丁，2颗切成瓣状，生姜切片，香葱切段。

　　2、将草鱼块放入碗内，加入姜片，米酒，盐用手抓匀，放置腌制15分钟。

　　3、盘内放入玉米淀粉，将鱼块放入粘上薄薄的玉米淀粉，如果过厚要用手拍干。

　　4、平底锅内烧热油，放入鱼块，转中小火煎制。

　　5、煎至表面金黄后，再翻面继续煎至两面金黄色，捞起沥净油备用。

　　6、平底锅洗净，重新烧热少许油，放入姜片，葱花炒出香味。

　　7、先加入切碎的2颗蕃茄细丁，用小火煸炒一下。

　　8、再加入蕃茄酱，砂糖，生抽，盐及清水，用中火煮开后，转小火煮至蕃茄丁溶化。

　　9、这时再加入煎好的鱼块，大块的蕃茄，加盖焖煮约10分钟。

　　10、中途翻动几次鱼块，让鱼能全部浸入酱汁内，一直煮至酱汁浓稠，最后加入香葱段，鸡精，及白胡椒粉即可出锅了。

　　三、咖喱鸡翅根

咖喱鸡翅根

　　现在已经到了秋天末尾，那么国庆吃什么能够驱寒开胃呢?小编推荐咖喱鸡翅根。

　　原料：鸡翅根、咖喱块(味嘟嘟或者其他品牌)、蒜少量、洋葱一个

　　做法：开水抄一遍鸡翅根，后放入清水煮鸡翅至熟烂，出锅前10分钟放入切碎的洋葱、蒜以及咖喱块，同时搅动以加速咖喱块融化。

　　注意：咖喱块本身有蜂蜜和盐分，所以最后一定要尝好味道，而后决定是否放盐。

　　四、西芹腰果虾仁

西芹腰果虾仁

　　平时工作繁忙，都没空好好吃饭，那么国庆吃什么东西减减压呢?西芹腰果虾仁有健脑减压的功效。

　　做法：如果是生腰果，要先烧热锅，倒一点油，用小火慢慢地不断帆炒，将腰果炒熟炒香，而熟腰果就可省略这一步。虾仁洗净擦看水分后，用少许料酒、白胡椒粉和一点点盐腌20分钟。芹菜洗净，切段。锅加热，倒适量油，爆香姜粒，倒入虾仁炒熟后捞出备用。锅加热，再倒少许油，油热得将要冒盐后，将西芹段放入翻炒至断生后，倒入虾仁翻炒，并加盐和鸡粉调味，将腰果放入略微翻炒即可出锅。

　　五、凉拌菠菜鸡丝

凉拌菠菜鸡丝

　　凉拌菠菜鸡丝富含维生素、清新爽口。

　　原料：鸡胸肉、菠菜、粉丝、蒜、香油、食盐、酱油、醋、味精

　　做法：烧开水，放入鸡小胸，姜片，葱段，煮至筷子可轻易穿过即熟，捞出，顺丝撕成鸡丝.锅中烧沸水，下入粉丝煮熟后捞出，再下入洗净的菠菜，焯熟捞出放入凉开水中浸凉，切去根部，再切小段.蒜泥中加入适量醋，味极鲜酱油，盐，糖，辣椒油，味精，香油，制成调味汁,将菠菜，鸡丝，粉丝和调味汁拌匀即可。

　　六、丝瓜香菇老鸭汤

老鸭汤

　　小长假最想的还是放松心情，所以，国庆吃什么最好呢?去火抑躁就选择丝瓜香菇老鸭汤。

　　原料：鸭腿1-2个，丝瓜一只、香菇少许，料酒、葱、姜、胡椒、盐

　　做法：去掉大部分肉的鸭架(处理鸭架2个关键步骤请点击：酱爆烤鸭丝)切成小块,干香菇冲洗一下后用水泡发，切成小块，香菇水待用;丝皮削去外皮切成滚刀块;葱、姜切段,将丝瓜以外的全部材料放入砂锅中，倒入香菇水，再加入足量的水，一点料酒/开大火煮至开锅后，转小火30分钟,倒入丝瓜块，继续煮约5分钟，调入盐、胡椒粉调味即可。

　　七、萝卜炖牛腩

萝卜炖牛腩

　　萝卜炖牛腩具有滋补、去秋燥的功能。

　　材料：牛腩、白萝卜。

　　调料：葱段、姜片、盐。

　　做法：

　　1、牛腩洗净切块，飞水后冲净，沥干，放入砂锅中;再加入没过牛肉的清水，放入葱段和姜片;

　　2、盖盖子，大火煮开后转小火慢慢煲煮至牛肉软烂，至少要1个半小时;

　　3、萝卜去皮切块，倒进砂锅，调入适量盐，煮开后继续小火煲至萝卜熟软即可。

　　素菜类

　　一、五香素拼盘

五香素拼盘

　　用料：带壳花生或毛豆、大芸豆、泡发木耳、香菇、豆腐干各适量，盐、花椒、八角、桂皮、月桂叶、姜等适量

　　特点：富含维生素、矿物质和可溶性膳食纤维，是下酒小食，也是营养价值很高的餐前零食。

　　二、滋润小杏仁

杏仁

　　用料：莴笋小丁、胡萝卜小丁、盐水小杏仁等

　　特点：杏仁有很好的滋润效果，配合富含维生素A原的胡萝卜，对于秋天容易干咳或者容易嘴唇发干的人特别有帮助。

　　三、茼蒿香拌菜

茼蒿香拌菜

　　用料：生茼蒿尖、紫背天葵、小番茄、水果黄瓜、熟芝麻、蒜茸、水果醋、盐、糖、鸡精等各适量

　　特点：茼蒿和紫背天葵富含维生素C和胡萝卜素，味道香浓。芝麻既增香，营养价值也高。这种调味方法既保持了生蔬菜的清爽，又把蔬菜的天然浓香发挥到极致，非常开胃。

　　菠菜一定要洗干净.喜欢芥末的可放芥末油。

　　四、凉拌苦瓜

凉拌苦瓜

　　原料：苦瓜500克，熟植物油9克，酱油10克，豆瓣酱20克.精盐2克，辣椒丝25克，蒜泥5克。

　　做法：

　　(1)将苦瓜一剖两半，去瓤洗净后切1厘米宽的条，在沸水中烫一下放人凉开水中浸凉捞出，控净水分。

　　(2)将苦瓜条加辣椒丝和精盐脑。后，控出水分，然后放凉开水中浸凉捞出，放人酱油、豆瓣酱、蒜泥和熟油拌匀即可。

　　五、蒸山药

蒸山药

　　用料：蜂蜜、山楂浓汁、蓝莓果酱、山药、糖桂花等适量

　　特点：山药对脾胃非常好，也能补肺，秋天吃很应季。三种蘸汁分别为金黄色、红色与蓝色，口味有酸甜也有香甜，很有节日气氛。

　　水果类

　　一、龙眼

龙眼

　　二、橘子

橘子

　　三、柚子

柚子

　　四、猕猴桃

猕猴桃

　　五、冬枣

冬枣

　　以上，就是小编推荐的国庆美食，有没有你喜欢的呢?小长假一定要好好补一补，把平时的辛苦和劳累通通吃回来。不过国庆饮食要注意的内容也很多，小面小编为你介绍一下。