5本书籍让你在家也能烹饪美味

　　今天给大家推荐五本烹饪秘诀。这五本来自美国的五家著名餐厅的主厨，他们在新书中不仅跟我们分享了他们的美味秘诀，还写出了一些在家中也能完成一些餐厅级的美食唷!

烹饪书籍

　　①《The Mission Chinese Cookbook》

The Mission Chinese Cookbook

　　33岁的韩裔名厨Danny Bowien凭着他的创意天赋，在美国的餐饮界已经取得了不小的成绩。现在，Bowien已经分别在旧金山和纽约开了自己的餐厅Mission Chinese Food，以及一家在纽约的墨西哥餐厅Mission Cantina。其中，纽约的 Mission Chinese Food在 2013 年由于不符合纽约市卫生部的相关规定而被关闭了一段时间。去年年底时，Mission Chinese Food在纽约重新开业了，他的忠实粉丝们都开心极了。

　　左起：Danny Bowien;Mission Chinese Food 章鱼冻

　　Mission Chinese Food 一开始只是一家在旧金山的临时餐厅，凭着每一道充满创意的菜品，渐渐成为了当地最受欢迎的中餐馆之一，并在纽约也开设了分店。Bowien 的一个标志，就是他对四川辣椒的开发和应用。招牌菜麻婆豆腐，鲜红的辣椒配上鲜嫩的豆腐，热辣且回味无穷。

　　纽约的 Mission Chinese Food

　　在 Bowien 的新书中，他分享了 Mission Chinese Food 的很多经典食谱，以及他快速成名的过程中遇到的各种困难。作为一个 30 岁就拥有自己餐厅的主厨，Bowien 忙于各种活动和社交，曾一度用酒精来缓解自己的压力。可是当 Bowien 从聚光灯的中心走出来后，他感受到他真正的归属还是厨房。新书《The Mission Chinese Cookbook》里，从拉面，到他最爱的鸡翅以及普通的白米饭，通过食物本身来讲述年轻主厨 Bowien 和他的餐厅 Mission Chinese Food 的故事。