冰糖葫芦：几步教会你自制糖葫芦
- 编辑：小男
冰糖葫芦是几辈人儿时的记忆，外表甜甜的糖壳咬一口舌尖带着甜触碰到内里山楂的酸，这个味道勾勒出舌尖上的童年。随着时代的变迁冰糖葫芦也在千变万化，像草莓、苹果，但是谁也取代不了传统山楂冰糖葫芦的地位。
山楂
话不多说，下面进入制作步骤。
切山楂
第一步，先是用到切一道口子，然后去掉里面的核。这个是很考验刀工的，要是嫌麻烦的话，这个可以忽略。
山楂串
第二步，用竹签串呀串。竹签菜市场有卖，一包好几百根呢，实在没有，烧烤摊要几根呗。
白糖
第三步，水与白糖的比例是1:2。
熬制白糖
看你有多少山楂再进行调试比例，根据自己的情况加糖。
糖浆
第四步，那就是熬糖浆了，先中火十分钟，再大火十分钟，然后调成小火，注意别烧焦了。
山楂沾糖
第五步，将串好的山楂在糖浆里滚一圈，均匀点。熬糖浆的火始终不要关掉，不然糖浆会凝固的。滚好之后，麻利的放在砧板上晾干后，用水果刀铲起。
多彩水果
最后如果糖浆还有剩下可以尝试将其他水果也拿来串一下，不论是留着自己当甜点还是给孩子做美食都是不错的选择，当然你也可以为你的女朋友做上一份，简单不费时间还能甜到她心里，何乐而不为呢?
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