好吃逼格又高 还能随意凹造型的意大利面

　　吃惯了中式的面条，怎么不考虑试试看意大利面呢~意大利面搭配不同精心调制的酱汁，每一种都能带来新的味觉享受。意大利面可谓是懒人最适合煮的高逼格餐~

　　一、蛋黄蟹粉意面

蛋黄蟹粉意面

　　食材：

　　意大利面200g、梭子蟹1只、咸蛋黄6个、橄榄油2茶匙、盐2茶匙、淡奶油4汤匙

　　做法：

　　1.梭子蟹洗净，上蒸锅蒸15分钟至熟;拆出蟹黄和蟹肉;咸蛋黄捣碎，备用;

　　2.取深锅加水烧开，放入5g盐，下通心粉，煮3分钟，期间搅拌几次，防止粘连;

　　3.平底锅烧热，倒入橄榄油，烧至5成热，加入蟹粉和咸蛋黄碎翻炒均匀，盛出;

　　4.就锅中底油，放入煮好的通心粉、淡奶油、盐和适量水，轻轻拌匀;

　　5.用小火，让意粉吸收汤汁，待汤汁浓稠，加入炒好的蟹粉和蛋黄碎，搅拌均匀即可。

　　二、芝麻菜核桃香蒜酱意面

芝麻菜核桃香蒜酱意面

　　食材：

　　意大利面、200g、芝麻菜、40g、核桃仁、30g、意粉酱、10汤匙、橄榄油、2茶匙、盐、1茶匙

　　做法：

　　1.芝麻菜洗净，撕成小碎块;

　　2.烤箱预热180度，将核桃仁放入烤盘，烤5分钟，取出备用;

　　3.取深锅加水烧开，放入1茶匙盐，下通心粉，煮11分钟，期间搅拌几次，防止粘连;

　　4.平底锅烧热，放入橄榄油烧至5成热，将意粉控干水加入其中，再调入香蒜意粉酱，小火拌匀，让意面充分吸收酱汁;

　　5.调入芝麻菜碎及核桃仁，即可食用。

　　三、山药骨汤蝴蝶面

山药骨汤蝴蝶面

　　食材：

　　意大利面200g、猪小排100g、山药 80g、盐3茶匙

　　做法：

　　1.猪小排洗净，过热水汆烫，洗去浮沫;山药洗净，去皮，切块，清水洗净，备用;

　　2.将猪小排放入汤锅，熬煮45分钟，然后放入山药和2茶匙盐，煮沸之后，再转小火熬煮10分钟，关火;

　　3.取深锅加水烧开，放入1茶匙盐，下通心粉(Alphabet形状)，煮10分钟，期间搅拌几次，防止粘连;

　　4.将控干水的意粉放入熬好的小排山药汤中，大火煮开，即可食用。

　　四、红薯蔬菜焗意粉

红薯蔬菜焗意粉

　　食材：

　　意大利面150g、红薯80g、红萝卜50g、玉米粒50g、马苏里拉芝士120g、盐1茶匙、黄油15g

　　做法：

　　1.胡萝卜洗净，切丁;玉米粒洗净，控干;红薯洗净，去皮、切丁;马苏里拉芝士刨丝，备用;

　　2.取深锅加水烧开，放入盐，下通心粉，煮11分钟，期间搅拌几次，防止粘连;

　　3.取一个耐高温容器，内壁涂抹黄油，底层铺上通心粉和红薯，其上均匀铺上玉米粒和胡萝卜丁，最上层均匀撒上马苏里拉芝士碎;

　　4.烤箱预热200度，将意面放入烤20分钟，即可。

　　朋友来家里想用西餐招待对方，又想简单又要不失逼格，那么以上这四款意大利最适合拿出手啦~不仅好吃美味，也很适合拍照发朋友秀一下~