奥斯卡庆功晚宴吃什么 帝王蟹鱼子酱奢华美食应有尽有

　　盼啊盼啊，在今年的奥斯卡中小李子莱奥纳多终于拿到了奥斯卡影帝的殊荣，在全名为他庆贺的时刻，作为一个本质的吃货，小编只关心当年晚上的奥斯卡晚宴有哪些好料，吃不到我们看看总可以吧!

　　镜头

　　300只缅因州大龙虾、7500尾美国虾、1000只蟹脚、10公斤上等鱼子酱、2400多瓶香槟、2700瓶红酒、7000个小金人巧克力，这是第88届奥斯卡电影节的晚宴菜品清单，可谓相当豪华。

奥斯卡官方晚宴

　　奥斯卡颁奖典礼即将在北京时间2月29号举行。整个好莱坞将星光灿烂，群星除了参加颁奖典礼外，还会出席各种盛大的庆祝派对，其中最热门的就是奥斯卡官方晚宴(Governors Ball)。

　　按照程序，典礼过后，奥斯卡得主、提名人、颁奖人等1500人会被邀请到典礼会场楼上参加这个奢华晚宴。最近几年，中式口味的美食相当受明星欢迎。今年特别从中国引进翡翠米，搭配用中式酱料调味的龙虾和帝王蟹，让晚宴贵宾一饱口福。

　　大厨是他是他还是他

沃尔夫冈-帕克

　　奖项有悬念，但晚宴的大厨毫无悬念。今年66岁的奥地利名厨沃尔夫冈-帕克(Wolfgang Puck)22年前就开始为每年在奥斯卡颁奖礼后举办的州长晚宴设计菜单，说起来，真真应该给他颁一座终身成就奖，能用美食镇住这些见多识广的明星权贵不是件容易事。晚宴当晚，帕克和他350人的厨师团队要迅速为1600多名来宾提供数十道精致菜肴。

名厨沃尔夫冈-帕克

　　沃尔夫冈-帕克1949年出生在澳大利亚，从小跟着在酒店担任糕点师傅的母亲学习厨艺。年轻的帕克曾旅居巴黎，在著名餐厅当学徒，厨艺精进。24岁时他来到美国洛杉矶，不久就成为Ma Maison餐厅的主厨兼合伙人，这家餐厅在当时的娱乐明星中风靡一时。也是这个时候，帕克改成了现在的姓，因为他觉得自己本来的姓实在太难记，他出生时的名字叫Wolfgang Johannes Topfschnig。

　　1982年，帕克和当时的妻子芭芭拉-拉扎罗夫在日落大道开办了Spago，餐厅出品的披萨使之成为比Ma Maison更加名副其实的好莱坞食堂。

　　现在帕克的饮食帝国包含Spago、Cut、WP24等20多家高级餐厅及分店，遍布洛杉矶、拉斯维加斯、底特律、新加坡和茂宜岛等地。他还经营机场快餐连锁，售卖冷冻披萨、汤、咖啡、烹饪书籍、家电、刀具和炊具。身兼餐厅老板、外烩服务商、畅销书作家及特许商品开发商的帕克获得了巨大的商业成功，他的餐饮生意年利润超过1.5亿美元。

　　晚宴细节 致敬好莱坞

　　今年的晚宴上，主厨帕克的菜单设计主题是“制造电影的艺术”，展现既复古又摩登的好莱坞魅力。

　　据说菜单是这样的：

　　甜辣椒酱风味糖衣夏威夷果

　　焖肋排配菜花浓汤及金葡萄干泰国米饭

　　意大利饺子配洋蓟干酪

　　青葡萄杏仁西班牙蔬菜冷汤

　　黑麦浆果意大利烩饭配碗豆及芦笋

　　Poke(一种用酱汁拌海藻及生金枪鱼块的夏威夷料理)

　　石蟹及现做寿司

　　烟熏三文鱼奥斯卡小金人

　　田园杯式鸡肉派配现刨黑松露

　　迷你美式神户牛肉汉堡配陈年车打奶酪

　　开心果可丽饼配草莓香槟泡沫及开心果碎

　　Caramelia巧克力杯配枫叶糖浆奶油、黑砂糖小米饭及咖啡雪芭

　　巧克力百香果千层蛋糕配巧克力姜饼及香蕉冰淇淋

　　巧克力甜品吧特供24K金巧克力奥斯卡小金人

　　晚宴现场布置的灵感来自好莱坞明星最喜爱的两家餐厅：位于纽约市中心剧院区的Sardi‘s Restaurant，餐厅的墙上挂满了数百张名人肖像画;以及洛杉矶的The Brown Derby，餐厅设计宛如一顶常礼帽，这里也成了好莱坞黄金时代的代名词。

　　The Brown Derby餐厅

　　晚宴现场，嘉宾们将看到170副新完成的展示好莱坞电影传奇的画作，在怀旧的氛围中享受帕克的菜品。

　　往年奥斯卡晚宴精华

　　金箔巧克力

　　金枪鱼塔塔开胃小食

　　松露和芝士面包棒

　　奶酪拼盘

　　田园杯式鸡肉派(今年也有)

　　迷你汉堡配陈年车打奶酪(今年也有)

　　蔬菜春卷配甜辣蘸酱

　　越橘果马卡龙

　　帕克经典招牌：烟熏三文鱼配鱼子酱(今年也有)

　　这么多奢华美食你是否也看得心痒痒的呢!话说这次的主厨大人，不知道是不是心疼怕小李子这次又没拿到奖，做了那么多奥斯卡奖杯形状的巧克力，真贴心。