夏季甜品自制 甜到心里去

　　在炎热似火的夏天，最幸福的应该就是躺在空调房里吃着甜品冷饮。如果你也想为你的男朋友送上一份自己亲手制作的甜品，相信你的男朋友心都融化了。甜品自己要怎么制作呢?

椰奶冻

　　椰奶冻

　　做法：

　　1.把吉利丁片放入冰水里，浸泡15分钟左右至软后捞出挤净水分备用。

　　2.牛奶装进较大的容器里，加入淡奶油，椰浆，绵白糖拌匀。

　　3.入锅，隔水加热至糖化。混合椰奶液的温度约为50度左右。

　　4.放入泡好的吉利丁片，搅拌至溶化关火。

　　5.在密封盒里铺上一层保鲜膜。

　　6.待椰奶液放冷后倒入，入冰箱冷藏至凝固。

　　7.取出切小块，表面醮一层椰蓉即可。

　　西瓜西米露

　　要说到夏天，最受欢迎的水果肯定就是西瓜啦，西瓜怎么吃都美味，今天小编就教教大家如何在家制作西瓜西米露。

　　材料：西瓜1000克、西米100克、水适量

　　做法：锅中放水，煮开后放入西米，西米大火煮开后，转小火煮，要不停的搅拌以防粘锅底，大约煮到西米透明，还有一点白心时关火焖10多分钟;捞出西米过凉水;西瓜切块;放榨汁机中榨成汁;把西瓜汁倒入西米中即可，克用挖球器挖一部分西瓜放碗里装饰。

　　芒果奶昔

　　香甜的芒果略带一点酸味加上丝滑的奶昔，吃货们肯定垂涎欲滴了，赶紧来看看怎么做出来的吧。

　　材料：芒果250克、牛奶250克、白糖半勺

　　做法：芒果从中间切开，然后划十字刀，剥出果肉放入碗中;把牛奶倒入料理机，芒果留几粒在碗中，其余的倒入料理机，放一点糖调味;用料理机搅拌1分钟;倒入碗中，撒上芒果粒即成。

木瓜杏仁冻

　　木瓜杏仁冻

　　木瓜向来都是甜品的得力搭档。用来炖甜汤、做水果成器也极好。木瓜功效性平、微寒，味甘。

　　助消化之余还能消暑解渴、润肺止咳。杏仁露就更不必说了，具有美容养颜、减肥、健脑、醒酒、秋季润肺等诸多优点。

　　做法：

　　1.小号木瓜1个洗净备用，吉利丁片放入冰水中泡软。

　　2.木瓜沿着颈部切掉。

　　3.用细长的小勺掏出木瓜籽。

　　4.杏仁露放入小锅中，中火加热，边缘微微冒泡离火。加入泡软的吉利丁片，迅速搅拌至融化。

　　5.煮好的杏仁露稍事冷却至常温，倒入木瓜中。

　　6.盖上切下来的木瓜盖子，入冰箱冷藏一晚。拿出来切块即可。

　　红豆酸奶冰沙

　　说到甜品肯定不能不提红豆的，红豆可以说是甜品界的龙头老大，快来看看红豆如何与酸奶完美配合。

　　材料：红豆150克、蜂蜜2汤匙、酸奶100克、红茶冰块50克

　　做法：红豆用清水浸泡6小时后洗净捞起，加入锅内倒入清水;盖上锅盖大火煮开后转小火煮至红豆熟;之后捞出沥干水分用蜂蜜调味(红豆汤不要倒可以直接喝有很好的祛湿功效);用刨冰机吧红茶冰块打成冰沙;准备好酸奶，先把冰沙放入碗中再加入酸奶喝红豆，最后淋上适量蜂蜜即可。

　　水果捞

　　在这一道甜品里面你可以加入自己喜欢的几样水果，搭配淡淡的奶香，水果会别有一番滋味哦。

　　材料：西瓜30克、香蕉2根、芒果1个、牛奶200毫升、淡奶油100毫升、冰糖5克、水适量

　　做法：将各种水果切成丁备用;取一个锅，放适量的清水河冰糖，将冰糖融化成糖水;把冰糖水放在一个容器中，放凉，放入100毫升淡奶油，再加入200毫升的纯牛奶，然后把混合后的糖水放入冰箱冷藏半小时;半小时后取出，放入水果丁搅拌即可。

榴莲豆腐冻

　　榴莲豆腐冻

　　做法：

　　1.鱼胶粉用少许凉开水隔水加热溶解至完全透明备用。

　　2.牛奶小火煮开，加入一小勺白糖调至适合自己口味。

　　3.加入鱼胶粉开的溶液，搅拌均匀，放凉至5度左右，榴莲用汤匙搅拌成蓉，倒入牛奶中搅拌均匀。

　　4.把混合的榴莲牛奶装入保鲜盒中，铺一层保鲜膜，盖上盖子，放冰箱里冷藏。

　　5.两个小后即可取出，看见奶糊已经凝固成豆腐状，可按自己喜好随便切成块，吃的时候可以什么都不用加，或者加入一些果酱之类的搭配也行。

　　芒果冰沙

　　芒果也是甜品界的大亨，这一道甜品就只是芒果与冰块的融合加一点蜂蜜调味，很简单的哦。

　　材料：芒果2个、冰块12块、蜂蜜2汤匙

　　做法：芒果核提前冻好的冰块;取出冰块加入一些芒果肉，再加适量的蜂蜜，用料理棒打碎成冰沙，倒入杯中，添几块芒果丁装饰即可。

　　杏仁豆腐

　　杏仁豆腐是一道老北京传统甜点，因外形似豆腐所以得名。

　　传统的做法比较费事，需要用甜杏仁磨浆后制做，家里原料不足，偶直接用了杏仁露来制做，简单又方便。

　　做这道甜品建议用琼脂，因为冻好后拿出来切，需要凝固状态比较高，如果用吉利丁片或者鱼胶粉，可能会达不到这种凝结程度。

　　做法：

　　1.准备好所需要原料，杏仁露一罐、牛奶、琼脂。

　　2.琼脂放入清水中浸泡至软，淘洗几次。放入锅中加入约200ml清水小火加热至融化。

　　3.把融化的琼脂液倒入碗中，倒入煮开的杏仁牛奶液中混合均匀。

　　4.把混合好的杏仁豆腐液倒入容器中，冷却后盖上盖子放入冰箱冷藏至凝固。大概2-3小时即可凝固吃时切块，淋入糖桂花或蜂蜜即可。

　　只要家里有冰箱，你就可以不用出门一身汗。直接在家中自己制作可口美味的甜品，足不出户享受美味，躺在沙发上，吹着空调，看着电视，再加上吃着自己亲手制作的甜品冷饮，这是多么惬意的一件事啊!