你造吗?啤酒居然也能做鸡尾酒

　　听到鸡尾酒，大家觉得应该跟啤酒没有关系吧!但你造吗?啤酒居然也能做鸡尾酒。究竟啤酒怎么调制鸡尾酒么?

　　随着猎酒君混迹酒桌沙场，常常遇到一种领英雄胆寒的大杀器，名为深水炸弹，基本做法是把一盎司烈酒和着酒杯一起扔进一升啤酒之中。然后仰脖一口闷掉，年轻时的猎酒君第一次见此物，惴惴得问“深水明白了，炸弹呢?”旁人笑答“喝完你就知道了。”说起来这几乎都不能算鸡尾酒，而是一种喝酒游戏了。

　　1、墨西哥风：

　　其实啤酒也会被作为鸡尾酒基酒。最常见的是墨西哥餐厅，各种科罗娜和龙舌兰为花样的花式鸡尾酒。从最简单的“柠檬+科罗娜”到将整平科罗娜插入冰沙喝果汁之中的豪爽喝法。

樱桃啤酒玛格丽特鸡尾酒

　　例如，樱桃啤酒玛格丽特鸡尾酒 Cherry Beer Margaritas，就是这类的典型。

　　配方：12盎司 冰镇青柠汁1、12盎司 樱桃味苏打水、墨西哥科罗纳啤酒、少许盐、青柠块、樱桃装饰。

　　调法：将青柠块擦拭杯缘，沾上细盐，在大水罐中混合所有材料，拌匀，饮用时倒入杯中，加入冰块，用樱桃与青柠片装饰。

　　要完成这种鸡尾酒，除了要一个很大的杯子外，还需要科罗娜的一种专用设备，参加下图。

　　这种鸡尾酒都很清爽好喝，搞不好就喝多了。真是甜蜜的烦恼。

　　2、姜汁啤酒鸡尾酒：

　　姜汁啤酒是另一种比较常见的喝法了。简单来说，姜汁啤酒就是“姜汁+啤酒”。在英国酒吧里人们称这款鸡尾酒叫香蒂，这款低酒精度的酒品一直就深受人们的喜爱。这款酒品将姜汁汽水的独特风味与英国啤酒的苦味完美地融合在一起。为了降低醉酒的风险，其他鸡尾酒中需要用到降至啤酒的部分现在很多都用姜汁汽水代替了。

　　姜汁啤酒鸡尾酒有个非常酷炫的名字叫——治愈。制作姜汁啤酒鸡尾酒的关键点在于用淡啤酒、姜汁汽水，一汤勺鲜榨青柠汁，最重要的是把大块的姜切棍，放入酒中。

　　3、水果系列：

　　【彩云飞】

　　材料：100毫升冰镇啤酒，40毫升 橙汁，10毫升 石榴糖浆。

　　调法：在杯中制作。首先将橙汁倒入海波酒杯中，然后将石榴糖浆倒入橙汁中，最后将冰镇啤酒轻轻地倒入即可。

　　如果要好的分层效果，建议用糖浆来做。

　　【羽毛( Panache)】

　　配方：啤酒1/2杯、柠檬水1/2杯

　　调法：将冰镇好的啤酒和柠檬水同时倒入提前冰镇好的大酒杯中。

　　Panache在法语中是混合的意思。制作这款鸡尾酒时，在欧美主要使用柠檬水调兑，而在日本则多使用柠檬风味的碳酸饮料。

　　【越橘啤酒】

　　配方：啤酒适量、30毫升越橘汁、石榴糖浆1茶匙

　　调法：将越橘汁和石榴糖浆倒入酒杯中，用冰镇啤酒注满，轻轻地搅拌即可饮用。

　　这款鸡尾酒飘逸着水果芳香、口味清淡。这款饮品在啤酒中融入了越橘汁的酸味和石榴糖浆的甜味。

　　4、碳酸苏打系列：

　　【可口波打 】

　　材料：30毫升 冰镇啤酒，100毫升 冰镇可口可乐。

　　调法：在杯中制作。海波啤酒杯中放入3块冰块，依次倒入冰镇啤酒和冰镇可口可乐，搅拌均匀饮用。

　　俗话说，烈酒加可乐为黑俄罗斯人，啤酒加可乐为加气俄罗斯人。

　　【珊蒂】

　　材料：雪碧、冰镇啤酒

　　调法：果汁杯中加入适量冰块，加入1/2雪碧，兑满冰镇啤酒。

　　这里是加气透明版俄罗斯人。

　　(为什么没有图?因为透明的俄罗斯人看不到吧…)

　　5、酒加酒系列：

　　【世涛朗姆】

　　世涛是一种风味浓郁的深色艾尔啤酒，要把这种啤酒玩出花来可是一件不容易的事。这是一种新喝法，最早在美国的西班牙风味餐厅出现，他使用黑朗姆和世涛结合，能挖掘出世涛啤酒深度的味道，又能通过朗姆让酒体更强壮。焦麦芽的香气带着可可的方向散发出来，也许会成为一种未来广受欢迎的鸡尾酒饮料。

　　配方:1盎司 黑朗姆酒(特别推荐diplomatico朗姆酒)、1 / 2盎司 雪利酒、6盎司 冰镇世涛啤酒

　　调法：所有的材料都要充分冰镇才行，啤酒推荐米尔森系列，据说用可可口味的啤酒整体味道会更好。

　　【米道丽啤酒】

　　配方：300毫升啤酒、30毫升 绿薄荷酒

　　调法：将冰镇好的啤酒倒入酒杯中，然后加入绿薄荷酒并轻轻地搅拌。

　　这是一款在啤酒中加入绿薄荷酒、具有清凉口感的鸡尾酒。薄荷的清新香气和新鲜爽快口感，使得啤酒更美味可口，薄荷酒的用量根据需要可增减。一定要用淡啤酒来做，雪花什么的最合适。

　　【黑色丝绒】

　　配方：300毫升 烈性啤酒、300毫升香槟酒

　　调法：将冰镇好的烈性啤酒和香槟同时倒入提前冰镇好的大酒杯中(比例是1：1)。

　　这是一款将烈性啤酒(皮尔森、世涛都可以)与香槟酒混合在一起的、欧洲传统风味的鸡尾酒。这款酒品的特点是有天鹅绒般，奶黄色的小细泡泡。如果用奥丁格啤酒系列来做，会有更多乐趣。

　　【蜜桃啤酒】

　　配方：啤酒适量、30毫升 桃子利口酒、石榴糖浆1~2茶匙

　　调法：将桃子利口酒和石榴糖浆倒入有冰块的杯中，然后用冰镇的啤酒注满，并轻轻地搅拌。

　　这是一款将桃子的芳香与啤酒的麦芽酒香混合在一起的、水果口味的啤酒鸡尾酒。如果您不喜欢喝甜饮，可以酌量加入桃味利口酒和石榴糖浆。因为这个是广受大家喜好的啤酒风格，所以有很多做好的预调酒。

　　【啤酒精灵 】

　　配方：6盎司 啤酒、3盎司白葡萄酒、柠檬皮

　　调法：将白葡萄酒倒入盛有冰块的酒杯中，用冰镇的啤酒注满，并轻轻地搅拌，啤酒与白葡萄酒的比例一般为1：1。然后装饰上柠檬皮，拧入柠檬皮汁。

　　这款清淡型的鸡尾酒是将啤酒与白葡萄酒混合后加以饮用的，它口感爽快。为使这款饮品更加可口，需要将啤酒与葡萄酒以及酒杯预先冰镇。

　　【南方香蒂】

　　配方：冰啤酒3瓶(每瓶约12盎司)、10盎司 冷冻柠檬水、4盎司 桃子白兰地

　　做法：把所有材料倒入大水罐中拌匀，饮用时杯中装满冰块倒入鸡尾酒就可以了。

　　6、红系列

　　【红眼】

　　材料：新鲜番茄2只，700ml扎啤。

　　调法：柯林杯中加入适量冰块，新鲜番茄用搅拌机打碎榨汁，倒入杯中，兑满扎啤。

　　特点：番茄的生香和啤酒的苦味相辅相成，产生一种非常清新的苦味，鲜味十足。如果不喜欢苦味，加入一盎司糖浆，则口味清甜，营养丰富。 这是一款用西红柿汁调兑啤酒的鸡尾酒。本款酒品中西红柿的酸味与啤酒的酒香融合在一起，饮用起来竟意想不到的美味可口，比例可以自行调整。因为这款酒品的色泽酷似宿醉人的红眼睛，特此取名。

　　猎酒君试过用熊猫精酿的正红啤酒来做这个，因为是蜂蜜艾尔啤酒，所以额外多了很多乐趣。

　　【红鸟】

　　配方：啤酒适量、1盎司伏特加、西红柿汁60毫升、柠檬块1块

　　调法：将冰镇的伏特加和西红柿汁倒入酒杯中，然后用冰镇的啤酒注满，并轻轻地搅拌。最后装饰柠檬块。

　　喜欢喝鸡尾酒的人们，现在又有一种新的暗黑料理哦!那就是啤酒调制鸡尾酒。你有勇气上来尝试一下吗?