美味又养生的滋补鸡汤 开启冬季的温暖“食”刻(2)

　　胡萝卜玉米鸡汤

胡萝卜玉米鸡汤

　　材料：鸡肉(适量)、胡萝卜(适量)、玉米(适量)、红枣(适量)、生姜(适量)、盐(适量)、花椒(适量)。

　　制作步骤：

　　1、胡萝卜，玉米，鸡肉，红枣备用。

　　2、红枣、在冷水中浸泡至泡发;胡萝卜去皮，切成小块;玉米切成小段;鸡肉切成小块，焯水后备用。

　　3、汤锅中加足量水，放入鸡肉，红枣，生姜片，花椒等。

　　4、大火煮开，撇去表面的泡沫，加入胡萝卜和玉米;转小火30分钟，加入适量的盐，即可。

　　莲藕香菇鲜鸡汤

莲藕香菇鲜鸡汤

　　材料：鸡腿1只、莲藕200克、香菇4朵、百合8克、淮山药11克、盐、鸡精各适量。

　　制作步骤：

　　1、备齐材料，莲藕洗净去皮，切成片;鸡腿洗净，剁成块。

　　2、将鸡腿放入沸水锅中，焯一下，捞出，沥干水分。

　　3、将所有食材放入砂锅中，加1大碗清水大火烧开，然后转小火慢炖30分钟。

　　4、起锅前加入适量盐和鸡精调味即可。

　　小窍门：此汤尤其适合经常熬夜而产生的皮肤灰暗、疲倦、口干、痘痘反复发作的人。

　　竹荪鸡汤

竹荪鸡汤

　　材料：柴鸡一只、竹荪适量、姜3片、枸杞10粒、胡椒粉1/4汤勺、盐适量。

　　制作步骤：

　　1、柴鸡洗净斩块备用，干的竹荪用清水浸泡数分钟后，剪掉根部白圈，清洗干净备用。

　　2、锅中放入足量的水，将鸡块凉水下锅，大火烧开后转至中火，将浮沫撇去。

　　3、将姜和枸杞放入锅中，中火一起煮一小时左右至鸡肉熟烂。

　　4、竹荪易熟，鸡汤在起锅前几分钟放入泡好的竹荪即可，随后调入盐、胡椒粉即可关火。

　　山药炖鸡汤

山药炖鸡汤

　　材料：土鸡一只、铁棍山药、枸杞。

　　制作步骤：

　　1、山药去皮后，马上浸泡在水中防止氧化，土鸡洗净，沥干水分，剁成大块。

　　2、冷水下锅，大火煮开，加点料酒，继续滚煮2分钟，撇去浮沫，捞出，用温水冲洗掉鸡块表面的浮沫和杂质。

　　3、洗好的鸡块入砂锅，一次性添足热水，大火烧开，再次撇净浮沫后，加葱段和姜片，转小火慢炖40分钟左右。

　　4、加入切成滚刀块的山药，继续小火慢炖，炖至山药软烂，用盐调味，起锅前五分钟，撒入洗好的枸杞。即可。

　　以上，是小编专门为你推荐的九种鸡汤的做法。我们常说补冬，其实就是要吃一些滋补的东西。鸡汤应该是首选，当然啦，各种营养汤品也是冬季不可错过的。