解析沙琪玛的危害 警惕各种垃圾食品

　　沙琪玛原本是一种北京的小吃，因为香甜可口、酥松绵软而备受欢迎。不知道你是不是也十分喜欢吃沙琪玛，如果是，那你要小心哦。沙琪玛的危害你知道吗?

　　一、沙琪玛的危害

沙琪玛的危害

　　1、容易引起肥胖

　　一个50克的沙琪玛所含热量约为230卡，而每一百克沙琪玛所含热量为470卡。所以，长期吃沙琪玛肯定会引起肥胖。偶尔吃些沙琪玛是可以的，尤其是在剧烈运动等消耗热量较高的情况下。

　　2、容易引起口腔溃疡、咽喉炎

　　因为沙琪玛是油炸食品，且用糖熬浆使其粘合，所以，吃多了容易引起口腔溃疡、咽喉炎。如果特别喜欢吃，可以配点深色蔬菜一起吃。

　　3、高血压，糖尿病，高脂血症患者不宜食用

　　沙琪玛是高热量食品，高血压，糖尿病，高脂血症都不宜使用。

　　4、警惕有毒的沙琪玛

沙琪玛对身体的危害

　　毒沙琪玛就是在生产过程中添加有毒化工原料，使形状颜色好看，保质期长，增加“卖相”，目前常见的是使用硼砂。最多的每公斤沙琪玛中硼砂含量竟达到了4.62克，而在正常情况下，成人一次摄入1至3克硼砂即可中毒。

　　检测方法：

　　(1)把沙琪玛在水中浸泡，然后取其溶液滴到5%的姜黄试纸条(化学品商店有售)上，试剂显色反应后，吹干、目视对比就能见分晓。颜色越深，硼砂含量越高。

　　(2)假如合格的沙琪玛是12元1斤的话，硼砂沙琪玛很有可能在价格上只达到一半左右，甚至更低。

　　(3)由于硼砂的“超膨松剂”作用，硼砂沙琪玛看起来油亮，光泽度很高，闻起来有轻微的碱味，拿在手里时触感滑爽、吃起来特别柔软。

　　二、自制沙琪玛

自制沙琪玛

　　我们知道沙琪玛不宜多吃，但是偶尔实用倒是可以的。如果害怕外面购买的不够健康，可以在家里自己制作。

　　材料：高筋面粉200克/发酵粉1小勺、鸡蛋3个、水20cc左右、砂糖150克/麦芽糖150克、蜂蜜15克、水40cc左右、葡萄干等。

　　做法：

　　1、将面粉、发酵粉、鸡蛋加水混合搅拌，然后在案板上揉成面团，醒10分。撒上面粉防粘，用擀面杖擀成面皮，向中心折叠(折成4折)。用刀切成细面条状，再加面粉将面条播散，然后放入油锅炸(中火)。建议多炸一会会更脆，炸好后捞起沥油，待用。

沙琪玛

　　2、将糖水材料放入锅里用中火熬，直至可以拉出丝来为止。

　　3、将炸好的面条放入熬好的糖水里搅拌，同时加入葡萄干等。搅拌均匀之后，放入涂过油的盘子里，用手压紧压平。完全冷却后，切块装盘即可。

　　十大垃圾食品

　　正所谓病从口入，除了沙琪玛，还有很多食物都是不宜多吃的，下面，小编给你介绍十大垃圾食品。

　　1.油炸类食品：油炸淀粉导致心血管疾病;含致癌物质;破坏维生素，使蛋白质变性。

油炸类食品

　　2.腌制类食品：导致高血压，肾负担过重，导致鼻咽癌;响粘膜系统(对肠胃有害)。

　　3.加工类肉食品(肉干、肉松、香肠等)：含三大致癌物质之一亚硝酸盐和大量防腐剂，会加重肝脏负担。

　　4.饼干类食品(不含低温烘烤和全麦饼干)：食用香精和色素过多对肝脏功能造成负担;严重破坏维生素。

　　5.汽水、可乐类食品：含磷酸、碳酸，会带走体内大量的钙;含糖量过高，喝后有饱胀感，影响正餐。

　　6.方便类食品(主要指方便面和膨化食品)：盐分过高，含防腐剂、香精，损肝;只有热量，没有营养。

方便类食品

　　7.罐头类食品(包括鱼肉类和水果类)：破坏维生素，使蛋白质变性;热量过多，营养成分低。

　　8.话梅蜜饯类食品(果脯)：含三大致癌物质之一亚硝酸盐;盐分过高，含防腐剂、香精，损肝。

　　9.冷冻甜品类食品(冰淇淋、冰棒和各种雪糕)：含奶油极易引起肥胖;含糖量过高影响正餐。

　　10.烧烤类食品：含大量“三苯四丙吡”(三大致癌物质之首);导致蛋白质炭化变性，加重肾脏、肝脏负担。

　　关于沙琪玛的危害，小编就为你介绍到这里了。警惕各种垃圾食品，对自己的身体健康负责。不要以为自己身体好就可以放肆了，从现在开始好好爱自己吧。