火锅底料怎么做好吃 学会在家也可以吃火锅

　　火锅一直以来都是中国人的一道美食，但是许多人吃火锅都是选择去外面吃，而不在家里吃，究其原因是因为不会弄火锅底料。那么火锅底料怎么做好吃呢?今天就跟小编一起来看看吧，相信看完之后你也就会做底料了。

火锅底料怎么做

　　第一步，把配料准备好，底料：葱，姜，蒜，八角(大料，花椒，麻椒，干红辣椒，桂皮，大红枣(切片容易入味)，枸杞，桂圆，陈皮，冰糖。

　　菜：就是你喜欢吃的荤菜和素菜。

　　第二步，小火放油，把除了红枣枸杞桂圆陈皮冰糖之外的放锅里，小火煎香，放入任何你喜欢的味道的辣酱，一定要小火!炒出红油，加料酒酱油和之前没放里的红枣等配料，煮开以后倒入砂锅里加高汤(清水)。

　　第三步，汤煮开了以后，先放荤菜和禁煮的素菜，煮开之后加其他菜。(推荐白萝卜片可以试试，特别好吃)

火锅底料

　　第四步，根据个人喜好掌握火候，出锅。

　　第五步，等锅开时候炒了一个荷兰豆，办了一份牛板筋，醒了红酒。

　　第六步，配上自己蒸的包子馒头花卷，开饭。

底料

　　其实自己做火锅底料并没有那么难，只要你掌握了其中的要诀，那么你自己在家也可以做出好吃的火锅底料了。要想吃一顿美味的火锅，何必一定要出去吃呢?在家里吃不是更有味道?吃完还可以聊聊天不是更好吗?