中秋将至 快来试一试这道充满异域风味的咖喱吧

　　如今中秋节到了，很多人选择在这个假期去外地玩耍。这不有位同事小A利用中秋节的三天假期，再加上自己的年假，和朋友去印度旅游了。这段时间小A在网上搜集功课，尽量做得准备充分，小A表示这次去印度，在欣赏美丽的风景之余，一定要尝一尝当地的特色美食。

美味的咖喱

　　说到印度美食，相信很多人想到的就是咖喱。咖喱是一道东南亚菜，最早是由印度人发明的。主要是由各种香料，例如郁金、小茴香、红辣椒、黑胡椒、肉桂、小豆蔻、丁香、豆蔻、百味胡椒、月桂、鼠尾草、小茴香子、大蒜、姜黄粉、芝麻子等十几样香料晒干，然后碾碎成粉末，成为咖喱粉。古代印度人民一般会一次性做许多咖喱粉，然后储存起来。当要做咖喱的时候，取需要的克数即可。

咖喱粉

　　咖喱的制作方式其实十分简单，可以直接在各大超市买到咖喱块儿，在制作咖喱的过程中，放入咖喱块儿，就能毫不费劲的制作出一锅完美的咖喱。但是具体的做法是怎么样的呢?首先要准备好以下材料：胡萝卜、土豆、洋葱、牛肉，如果有虾的可以准备几颗虾仁。然后将以上材料全部去皮切成块状，大小适中，切记不要太小，因为制作咖喱主要是需要用火炖煮，如若食材太小，容易变得软烂，影响口感。准备一口大点儿的锅，按照土豆、胡萝卜、洋葱这样的顺序依次放入热锅内翻炒，炒到断生盛出。在将牛肉和虾仁炒至7成熟，在将之前的蔬菜倒入，加上开水和咖喱块，一起炖煮20分钟即可。

制作出来的成品

　　早期的咖喱味道辛辣，且十分呛鼻，有点儿像现在的芥末。但是随着不断的改良，如今我们在国内，或者是印度当地的餐馆品尝的咖喱，都已经尽力的去除那股辛辣的劲头，味道更为醇厚。但是如果想要品尝到正宗的咖喱，建议去印度当地的小餐馆，而不是网红店呢。

除了咖喱饭还可以试试咖喱蟹