关于喝汤的7个常见错误 只喝汤餐后喝都不对

关于喝汤的7个常见错误 只喝汤餐后喝都不对

    也许北方人会比较少喝汤，但是在南方基本每天都在喝，可是对于天天餐桌上都会出现的食物你真的知道该怎么吃吗？你觉得自己的吃法是正确的吗，真的可以吸收其中的营养吗？其实很多人对于喝汤都存在这一些误解，现在我们来一一解析。

    常见误区一：汤的精华在汤，纯喝汤就好

    营养师解析：一般人认为汤经过炖煮后，营养精华都在汤内，所以喝汤就好！其实，不管是煮鸡汤、牛肉汤、鱼汤等，就算是熬煮数小时，汤很浓郁，汤的蛋白质也只有约6%~15%，85%以上的蛋白质营养仍是在肉的本身，仅喝汤不吃肉很可惜。

    常见误区二：用餐最后才喝汤

    营养师解析：西餐的出菜顺序是先喝汤，再用主菜及副餐；中国菜则是把汤放在用餐最后。由于此时多已吃饱了，再喝汤容易导致营养过剩，造成肥胖；并且汤会冲淡胃液，影响食物的消化吸收。所以先喝汤比最后喝汤，健康且有减重效果。

    常见误区三：喝汤要喝滚烫的汤

    营养师解析：人体的口腔、食道、胃黏膜最高能忍受的温度，在摄氏60度左右，超过此温度容易造成黏膜损伤，爱喝热汤会增加罹患食道癌风险。建议等汤稍凉再喝汤，较健康。

    常见误区四：喝汤速度快

    营养师解析：快速喝汤，等到意识吃饱了，可能已吃过量，容易导致肥胖。应该慢速喝汤，不但可充分享受汤的味道，也给食物的消化吸收有充裕的时间，并且提前产生饱腹感，不容易发胖。