筷子用太久致癌引关注 专家建议偿还筷子(2)
- 编辑：小男
“用了这么多年筷子，完全不知道啊。”在随机调查的20位西安市民中，4人表示在半年内因搬家或厨房装修而更换过筷子，而其余16人家里的筷子使用年限均在1—3年间。特别是有老人同住的家庭，筷子的更新速度更慢。“老人舍不得扔，没办法，每次都是家里来客人筷子不够用再添新的。”市民刘女士说。
那么，面对市场上出现的各种材质的筷子，什么样的才更实用、更健康呢？首先，涂彩漆的筷子不要使用，因为涂料中的重金属铅以及有机溶剂苯等物质具有致癌性，而且，随着使用中的磨损，筷子上的涂料一旦脱落，随食物进入人体，会严重危害人的健康。尤其有些家庭喜欢给孩子使用颜色亮丽的彩漆筷子，孩子对铅、苯等的承受力很低，一定要避免使用；其次，塑料筷子质感较脆，受热后容易变形、熔化，产生对人体有害的物质；骨筷质感好，但容易变色，而且价格也比较昂贵；银质、不锈钢等金属筷子太重，手感不好，而且导热性强，进食过热的食物时，容易烫伤嘴。
建议大家选用天然材质的筷子，竹筷是首选，它无毒无害，而且非常环保，还可以选择本色的木筷。但是，由于材质的原因，竹筷、木筷不容易清洗，会被病原微生物污染，所以应注意经常消毒，保持清洁。
良好好的清洗习惯和经常替换是保护筷子安全的重要手段之一，在日常生活中一定要引起警惕。
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