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端午节粽子的做法 有了秘诀端午还愁没粽子吃吗

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编辑:小男
2017-04-28 17:11:34  来源于:男人窝

  说到端午节时,吃货们最先想起的应该就是粽子了,那么现在你们是不是在苦恼外面买的粽子不好吃又贵?小编今天整理一些端午节粽子的做法,在即将到来的端午节自己动动手就能吃到美味又便宜的粽子哦。下面来看一下具体做法吧。

  再过不久就是一年一度的传统节日端午节了,在端午节里面比较主要的习俗除了赛龙舟外就是吃粽子了。最原始的粽子的做法也是比较简单原味的。而随着时代的发展,人类文明的进步,粽子也跟着人进化出了样式多种多类。下面就来说说粽子做法:

端午节粽子的做法

端午节粽子的做法

  因为是经验分享,我就说说我们家的粽子是怎么做的吧!在我懂事的时候起,我家每年端午节的时候就有做粽子的习俗,也因为制作方法不是很复杂,所以都是自己做,现在很多人都是直接去外面买过来吃的了!我还是觉得自己亲手做出来的才是自己喜欢的。在我家做粽子是我母亲的专利,在我眼里她也是一个“专家”吧。先来说说做粽子前的一些材料准备。

端午节粽子的做法

端午节粽子的做法

  材料、工具

  1.糥米

  2.粽叶

  3.锅

  4.馅料(我比较喜欢猪肉、蛋、海蛎干、香菇、花生之类的,但这些馅料要事先煮熟弄好放凉)这个馅料可以依自己喜好 而定,还有些人就是比较喜欢吃没放任何东西的,也有人喜欢吃甜的。

  5.绳子

端午节粽子的做法

端午节粽子的做法

  制作方法

  1.新鲜竹叶洗干净放入锅中煮几分钟,捞出沥干过多的水分,切不能吹干水分。

  2.先把糥米洗干净,然后沥干放着

  3.五豆提前一个晚上浸泡至软。

  4.五花肉切方块,加入生抽 五香粉 盐 淀粉 油 腌制半小时。

  5.将五豆倒入装有淘洗干净的糯米盆里,与糯米充分搅拌均匀,加入适量的精盐继续搅拌。

  6.包的过程看图片比较明朗(取两片粽叶,对折形成封闭的漏斗样,放入一层五豆米,加入一块五花肉,最后再放一层五豆米,就可以收口了,包成有鳞有角的三角型状,最后用棕绳绑紧即可,然后就一个个的这样全部弄好之后放着。确保等下煮的时候不至于水泡到里面!)。

  7接下来把单个的粽子一个个的扎起来成一扎,方便拿放并且不会乱,.取压力锅,加入清水,清水要以最后放入粽子的量需没过粽子,半烧开后才能放入包好的粽子,盖上锅盖烧制20分钟左右,中途放气,将粽子拣出后逐个翻身再入锅煮,再煮20分钟至粽子变软即可。

端午节粽子的做法

端午节粽子

  最后,一个香喷喷的粽子就可以下肚了!但是美味虽可口,记得适量就好啊!然后祝大家端午节快乐!

  端午节粽子的故事

  关于粽子,无论各人心里有怎样的牵绊,粽子的传说始终是由那位投了汨罗江的屈原开始的。不过就连这个传说都是有两个版本的。争论的焦点在于——粽子究竟是给谁吃的?

端午节粽子的做法

端午节粽子的做法

  版本一:粽子是给河里的鱼虾吃的,这也是流传最广的版本。传说屈原投江之后,楚国百姓哀痛不已,渔夫们则划着小船去救屈原,可结果捞了半天都捞不到。于是百姓们自发地拿出家里的饭团、鸡蛋等食物投在江中,希望鱼虾蟹们吃饱了就不会咬屈原大夫了。

  版本二:粽子是给屈原吃的。有天晚上,一位渔夫在梦里与屈原大夫相遇了,看见屈原消瘦了许多,就问他:“我们给您送去的食物,您吃到了吗?”屈原摇摇头,说:“你们送去的食物都让鱼虾蟹给吃掉了。”渔夫问:“那要怎样才不会被它们吃掉呢?”屈原答道:“你们用竹叶把饭包起来,做成菱角形有尖尖角的粽子,这样它们会以为是菱角就不会吃了。”

端午节粽子的做法

端午节粽子的做法

  于是第二年端午,人们纷纷向汨罗江里投入了菱角一样的粽子。可是过了端午之后,屈原又托梦给那个渔夫:“多谢你们给我送的粽子,我吃到了,不过多半还是被那些鱼虾蟹吃掉了。”渔夫问屈原:“那还有什么办法呢?”屈原说:“请把送粽子的传装扮成龙的模样,因为鱼虾蟹归龙王统领,龙王的东西它们是绝对不敢吃的。”于是从此之后,每年端午,人们都要划着龙舟到汨罗江投粽子以纪念伟大的屈原。

端午节粽子的做法

端午节粽子的故事

  端午节粽子的做法很简单,不管是你在平常还是端午节的时候都可以做,既卫生又美味,而且口味还可以自己选择,自己动手丰衣足食。在端午节和家人一起做粽子然后一起分享将会是一件幸福快乐的事情。

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