养生须知：六种蔬菜需警惕

    蔬菜是补充人体日常所需维生素的最佳来源，同时也是我们日常生活必不可少的食物！确保身体的健康，日常选购蔬菜需严把蔬菜质量关卡，可在农药、激素横行的年代，还如何鉴别出哪种蔬菜是非正常种植的？是否是农药“泡”出来，激素“催”出来的呢？专家介绍，应尽量选择应季蔬菜，同时，什么情况下的蔬菜千万不要买。

    1、有裂心的萝卜

    有裂心的萝卜或瓜类最好别吃，很可能是遭受过严重的虫害，也有可能是因为人为的非正常种植过程造成的。

    2、太硬的西红柿

    越硬的西红柿植物激素使用越多，最好不要买，或者买回来别马上吃。放两三天延续一下成熟期，等它自然变软。而且这时不利于健康的催红素也已得到释放。另外，外红瓤绿的西红柿可能与催熟剂有关。

    3、太浅的绿叶菜

    大棚内的蔬菜远比直接光照作用下生长的好看诱人，叶子颜色浅，但营养成分肯定没法跟自然生长的应季蔬菜比。所以买绿叶菜要挑深色的。

    4、会长大的黄瓜

    买回的黄瓜放一晚上，第二天又“长”大了，这肯定是使用过激素膨大剂。

    5、闻起来有异味的蔬菜

    不同于香菜、茴香等本身就有气味的蔬菜，农药残留多，或使用了劣质农药的蔬菜会有很刺鼻的异味，买之前可以先拿起来闻一闻。

    6、清洗过的蔬菜

    现在的市场上很难看到带泥的萝卜、藕了，商贩们直言不讳：“太脏的菜没人稀罕。”洗过的菜不是农药问题，而是有细菌，而细菌可是不管盐泡还是水焯，都很难去除的。

    通过以上的内容相信大家对蔬菜选购有了更进一步的了解，为了确保身体的健康，大家切记哦~