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夏日进补必吃的4大食物以及做法(2)

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编辑:小男
2013-07-02 17:47:44  来源于:精品网

  第2样 姜

  “冬吃萝卜夏吃姜,不用医生开药方”,老言古语,不可不信。不过为什么吃,如何吃,你可能不知道。

  夏日必吃之原因

  在夏天,根据中医“冬病夏治”的原理,夏天吃姜可以帮助排解体内较深层的淤滞和寒气。以体质虚寒、冬天容易手脚冰凉者最宜,热性体质者少吃。

  推荐吃法  红糖姜茶

  原料  老姜20克、红糖50克、清水适量。

  做法  先将老姜洗干净,用刀压扁切碎,放入砂锅加水煮开后改用文火熬煮15分钟,加入红糖,再煮开即离火。

  功效   甜中带辣,具有活血化淤、驱散寒气的作用。

  烹饪技巧  吃姜不要去皮。有些人吃姜喜欢削皮,这样做不能发挥姜的整体功效。

  饮食禁忌

  古代医书中有这样的警示:“一年之内,秋不食姜;一日之内,夜不食姜。”另外,热性体质的人也不宜长期食姜。

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