健康养生：脑力运动者要常备这八种食物

　　如今越来越多人开始从事脑力运动，那么对大脑会造成一些负担，众所所知，补脑最好的还是龙眼，但是龙眼有季节，而且又有些贵，那么，除了龙眼，还有哪些平民食品可以补脑呢。小编带您一起来了解。

　　1、核桃仁

　　核桃仁是非常补脑的，虽然价格还是有点贵，但因其药用价值很高，小编还是想提一提。核桃富含不饱和脂肪酸，这种物质能使脑的结构物质完善，从而使人具有良好的脑力。所以人们都把它作为健脑食品的首选之一。但是干吃核桃仁肯定就吃不下，更别提吃一段时间了，所以推荐您用核桃炒菜、煮粥吃。

　　2、花生

　　花生富含卵磷脂和脑磷脂，它是神经系统所需要的重要物质，能延缓脑功能衰退，抑制血小板凝集，防止脑血栓形成。实验证实，常食花生可改善血液循环、增强记忆、延缓衰老，是名符其实的“长生果”。

　　3、豆类食品

　　大脑记忆需要大量的卵磷脂，而豆类食物里面就含有大量的卵磷脂，对大脑保健很有帮助，可以多吃一些豆腐或者直接吃大豆都可以。还有就是动物的大脑里面也含有大量的卵磷脂，也是不错补大脑的补品。

　　4、牛奶

　　牛奶是一种近乎完美的营养品。它富含蛋白质、钙，及大脑所必需的氨基酸。牛奶中的钙最易被人吸收，是脑代谢不可缺少的重要物质。此外，它还含对神经细胞十分有益的维生素B1等元素。如果用脑过度而失眠时，睡前一杯热牛奶有助入睡。

　　5、鸡蛋

　　大脑活动功能，记忆力强弱与大脑中乙酰胆碱含量密切相关。实验证明，吃鸡蛋的妙处在于：当蛋黄中所含丰富的卵磷脂被酶分解后，能产生出丰富的乙酰胆碱，进入血液又会很快到达脑组织中，可增强记忆力。国外研究证实，每天吃1、2只鸡蛋就可以向机体供给足够的胆碱，对保护大脑，提高记忆力大有好处。

　　6、菠菜

　　菠菜虽廉价而不起眼，但它属健脑蔬菜。由于菠菜中含有丰富的维生素A、C、B1和B2，是脑细胞代谢的“最佳供给者”之一。此外，它还含有大量叶绿素，也具有健脑益智作用。

　　7、玉米

　　玉米胚中富含亚油酸等多种不饱和脂肪酸，有保护脑血管和降血脂作用。尤其是玉米中含水量谷氨酸较高，能帮助促进脑细胞代谢，常吃些玉米尤其是鲜玉米，具有健脑作用。

　　8、小米

　　小米中所含的维生素B1和B2分别高于大米1.5倍和1倍，其蛋白质中含较多的色氨酸和蛋氨酸。临床观察发现，吃小米有防止衰老的作用。如果平时常吃点小米粥、小米饭，将益于脑的保健。