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最全面的春节食品购买攻略 把健康带回家

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编辑:小男
2013-01-29 14:38:05  来源于:未知

最全面的春节食品购买攻略 把健康带回家

    春节最重要的就是年货了,俗话说“民以食为天”,无论什么时候,食品都是年节时期的主打消费品。家家户户都在忙着采购各色各样的年货,但是在食品安全处处问题的今天,如何才能正确的选购食品呢?真正的做到把健康送给家人,朋友,让大家过个开开心心的春节。下面就来看看购买食品的几个妙招。

    如何选购肉类食品

    新鲜肉:脂肪洁白,肌肉有光泽,红色均匀,外表微干或微湿润,用手指压在瘦肉上的凹陷能立即恢复,弹性好,且有鲜猪肉特有的气味。

    不新鲜的肉:脂肪少光泽,肌肉颜色稍暗,外表干燥或有些粘手,新切面湿润,指压后的凹陷不能立即恢复,弹性差,稍有氨味或酸味。

    看色泽:新鲜肉的肌肉有光泽,红色均匀,脂肪洁白或淡黄色;变质肉的肌肉色暗,无光泽,脂肪黄绿色。

    摸黏度:新鲜肉外表微干或有风干膜,不黏手,弹性好;变质肉的外表黏手或极度干燥,新切面发黏,指压后凹陷不能恢复,留有明显的压痕。

    闻气味:新鲜肉具有鲜肉味儿;变质肉有异味甚至臭味。

    区别老嫩牛肉:老牛肉肉色深红、肉质较粗;嫩牛肉肉色浅红,肉质坚而细,富有弹性。

    内脏

    新鲜的肝,呈褐色或紫色,并有光泽;不新鲜的肝,颜色暗淡,无光泽,肝面萎缩、发软、起皱、带有腐臭味。

    新鲜的肚,色浅黄,有光泽,质地坚实,富有弹性,肚子粘液多;不新鲜的肚,色白中带青,肉质变松,无弹性、无光泽、粘液少。

    新鲜的腰,呈浅红色,表层有薄膜,有光泽,柔润,有弹性;不新鲜的腰,带有青色,质地松软,并有异味。新鲜的肠,色发白、粘液多。

    不新鲜的肠,色青白,粘液少,有腐臭味。新鲜的心,组织坚实,富有弹性,用手挤压有鲜红的血液、血块排出;不新鲜的心则无这些现象。

    新鲜的肺,完整无破洞,血液鲜红无异味;不新鲜肺,则肺上有破洞,血液暗、有异味。

    熟肉制品

    看包装。包装产品要密封,无破损。最好不要购买散装熟肉制品。

    看标签。产品包装上应标明品名、厂名、厂址、生产日期、保质期、执行的产品标准、配料表、净含量等。

    看生产日期。应尽量挑选近期生产的产品。

    看清储存温度要求,尤其是夏季高温季节更应注意。

    熟肉制品一次购买量不宜过多。已开封的肉制品一定要密封,最好在冰箱中冷藏保存,并尽快食用。

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标签: 春节食品健康
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