你好,欢迎来到男人窝时尚网精彩专题

巧克力慕斯蛋糕的做法 手打造浓郁丝滑如初恋般的味道

头像
编辑:小柠檬
2019-08-13 11:07:46  来源于:男人窝原创

  巧克力慕斯蛋糕是很多西式高档餐厅会选择的一款餐后甜点,其原因就在于其入口的丝滑感和回味的可可香,这也让巧克力慕斯蛋糕成为为数不多男士也爱享用的甜品之一。那么巧克力慕斯蛋糕的做法究竟与普通蛋糕有什么区别,下面就让小编慢慢为你揭晓。

 

  巧克力慕斯蛋糕的做法和一般的甜品都有着异曲同工之妙,甚至绝大多数的制作原料都基本一致,两个新鲜的鸡蛋,二十克的牛奶,五克的可可粉,二十克的色拉油,四十克低筋面粉,四十克白砂糖,只用这些就可以打造出完美的巧克力戚风蛋糕,要想让蛋糕更清爽些,可以适当加些柠檬汁。至于其上浇洒的让人欲罢不能的慕斯酱料,还需要用到五十克牛奶,十克吉利丁片,八十六克黑巧克力,两百克的淡奶油以及二十克的白砂糖,除此以外,打造出这丝滑浓郁如初恋般的味道的关键,就是加上少许的朗姆酒。

 

  首先要做的当然是做好底层的戚风蛋糕,将蛋白蛋黄分离,蛋清放入干净无油无水的盆中,然后将牛奶和色拉油和蛋黄混合,先加入10g细砂糖,搅拌均匀。将低筋面粉40g、可可粉5g,盐少许,筛入蛋黄糊中,搅拌均匀至无粉末状。预热烤箱,上下火均为160度,然后打发蛋白至干性发泡,一开始打发蛋白的时候滴几滴柠檬叶,然后在打发过程中分两次加入砂糖,干性发泡的状态就是提起来打蛋器尖端成三角形,让做好的蛋糕更有丝滑浓郁感。

 

  之后用冷水将吉利丁片软化,将86g的巧克力、50g牛奶,20g细砂糖,和软化后的吉利丁片隔热水融化,搅拌均匀,然后取出待用。打发淡奶油,然后和融化后的巧克力疆混合均匀。出炉的巧克力戚风蛋糕反扣,然后脱模,切成三等份,然后用剪刀修去边角,最后分三分铺满慕斯酱料即可。

标签: 巧克力美食
相关阅读
四大日本料理之天妇罗  给你精致绝美的味蕾享受

四大日本料理之天妇罗 给你精致绝美的味蕾享受

天妇罗是日本料理中非常高级,非常传统的一种料理,也是四大日本料理之一。对于外国人来说,最容易接受的料理也是天妇罗,毕竟“万物皆可天妇罗”。

2019/08/18 13:23:35 美食 天妇罗 日本
法国马赛鱼羹的鲜美味道 一生一定要尝一次的味道

法国马赛鱼羹的鲜美味道 一生一定要尝一次的味道

法国有着浪漫之都的称号,那么你对法式美食有怎样的了解呢?如果你想要知道最好吃的海鲜做法,那么接下来就随着小编的脚步,一起来感受一下法国马赛鱼羹有哪些不一样的鲜美味道吧!

2019/08/18 09:36:00 法国 美食 马赛鱼羹
拉萨甜茶 拉萨人的早晨从一碗甜茶开始 喝的是自由

拉萨甜茶 拉萨人的早晨从一碗甜茶开始 喝的是自由

很多人对拉萨的印象是可以忘记时间的悠闲城市。拉萨甜茶,是让人慢下来的重要元素之一,有一项数据调查,一个拉萨人一生中会有7万个小时在甜茶馆里度过。在拉萨美食一条街,喝茶是一件不能少的事情,喝甜茶是一天事情中的重中之重。

2019/08/17 16:43:40 美食 甜茶 拉萨
土耳其软糖 丘吉尔和拿破仑都赞不绝口的美食甜到忧伤

土耳其软糖 丘吉尔和拿破仑都赞不绝口的美食甜到忧伤

爱好美食的人一定不能错过土耳其软糖,在土耳其必买清单里土耳其大巴扎软糖绝对配拥有姓名,连丘吉尔和拿破仑都被这种美味吸引,对加了开心果的土耳其软糖赞不绝口。土耳其软糖到底是怎样的一种美味呢?我们一起来看一下。

2019/08/16 16:07:30 美食 土耳其 软糖
柠香蜜汁三文鱼的完美享受 低调奢华的美食选择

柠香蜜汁三文鱼的完美享受 低调奢华的美食选择

最高端的食材往往只需要最简单的制作方法,这样才能够保留食材原本的味道,今天就让小编带大家一起来品尝一下这道柠香蜜汁三文鱼吧!作为低调奢华的美食而言,它采用最简单的辅料,给食物增加了更加丰富的口感。

2019/08/12 14:46:35 美食
精品鱼子酱 静心享受上等营养食材带给你的愉悦感

精品鱼子酱 静心享受上等营养食材带给你的愉悦感

你知道现在最高级的美食有哪些吗?今天小编就将带你一起来品尝一下精品鱼子酱有哪些与众不同的味道吧?作为营养丰富的食物之一,鱼子酱可以说是有着悠久的历史了,并且其中所富含的氨基酸可以给女人带来美容养颜的效果,同时也可以抑制我们的大脑,绝对是一款

2019/08/11 15:21:43 美食 鱼子酱
极品鲍鱼捞饭 带你领略美食所带来的无限幸福感

极品鲍鱼捞饭 带你领略美食所带来的无限幸福感

在我们的人生当中有哪些极品美食等待着大家去品尝呢?今天小编就给大家推荐一分最具贵族气质的生活美食可以给你的生活带来更多与众不同的感受。极品鲍鱼捞饭一定是你生活当中最具享受感觉的一种选择了,能够给你带来更多时尚魅力的基础之上,让你拥有最高的营

2019/08/10 19:46:35 美食 鲍鱼
营养丰富的海参汤 你生活当中必备的滋补佳品

营养丰富的海参汤 你生活当中必备的滋补佳品

对于贵族美食来说,一定是我们生活当中不常见的一种存在,同时也是滋补中的佳品,今天小编将为大家带来的就是移到营养丰富的海参汤,可以为我们的生活带来更多的滋味与色彩,同时也能够弥补我们在这个繁重的生活压力之下所产生的身体体质低下的问题,给我们带

2019/08/09 15:28:04 美食 海参
波士顿大龙虾的神奇吃法 带给你更多的味觉享受

波士顿大龙虾的神奇吃法 带给你更多的味觉享受

你知道最鲜美的龙虾的吃法是怎么样的吗?今天小编将用一些高端美食带你领略味道的神奇存在。在世界范围之内都非常有名的波士顿大龙虾是出了名的肉质鲜美,因此如果你想要品尝到最为极致的味道享受的话,那么一定要选择这种真正的最鲜美的食材才可以的。

2019/08/08 15:07:35 大龙虾 美食
高端水果榴莲你吃过几种品种?榴莲的美食有哪些?

高端水果榴莲你吃过几种品种?榴莲的美食有哪些?

榴莲被誉为水果之王,不仅体现在榴莲的营养上,也体现在榴莲的价格上。尤其是榴莲中的高端品种,比如干尧榴莲,据说干尧榴莲是世界上最贵的品种之一。高端水果榴莲的品种有猫山王,金枕,干尧榴莲。

2019/07/26 16:34:58 榴莲

24小时热文 换一换

热辣美图
李嫣否认逛街两小时花十万 自嘲起外号李十万竟是这样

李嫣否认逛街两小时花十万

处在娱乐圈的人,不管是明星还是星二代,所有一举一动都受到媒体的关注,在8月11日,有网友曝光王菲带着自己的女儿商场购物血拼,短短两个小时竟然花了10万,引发网友猜忌,有钱人就是不一样,但是李焉否认两个小时花十万的事实。

聚合盘点
  • 腊八节

    众所周知,腊月里最重要的节日是腊八节。每年的腊月初八人们会各种形式庆祝腊八节,喝腊八粥,吃腊八饭都是传统习俗。那么,除了腊八粥、腊八饭以外,腊八节还有很多传统美食,一起来看看吧~

  • 早餐

    一日之计在于晨,早餐的重要性不言而喻。不知道你早餐吃什么?是街边小摊的油条豆浆还是传统的家常稀饭?一顿营养而丰盛的早餐可以给你一整天满满的活力。那么,究竟早餐吃什么好呢?一起来看看吧~

  • 装修设计

    男人窝这里汇聚国内外最新高清家居装修设计案例,内容包括家居装修设计解说、不同户型装修设计效果图、家居装修设计搭配技巧等等。让你轻松获取装修设计灵感,打造出满意的家居。

  • 家居设计

    随着我们生活水平的提高,简单设计,功能单一的居住还已经不能满足我们的需求了。于是装修设计师开始构图,通过时尚创意家居设计效果图,告诉大家如何通过家居设计来改变家居环境。那么,究竟什么家居设计能够满足你的需求,你可以参考这些精致的家居设计。

  • 娱乐圈明星成名前的工作

    在娱乐圈中,有机缘巧合轻易就成名走红的人,也有些人的走红背后充满了心酸,为了维持生计也曾做过其它的工作。著名的主持人朱迅自曝曾刷厕所,在节目中透露了自己成名前的心酸历程。

  • 盘点娱乐圈中被死亡的明星

    日前有网友在网络上发文称女歌手蔡琴去世,且消息还被暂时封锁。得知这一消息蔡琴方辟谣去世传闻,表示本人一切安好。

  • 娱乐圈中自毁前程的明星

    娱乐圈如今是对艺人越来越严格,明星稍有不慎就会引火自焚,毁了自己的大好前程。因为税务问题而“隐身”娱乐圈的范冰冰日前再度出现在记者镜头,范冰冰疑拜访恒大,不少人觉得这可能是在商量复出大计。

  • 娱乐圈中出了名的好老公

    娱乐圈中的感情世界往往让人匪夷所思,有情感破裂不断互撕,也有不少甜到让人羡慕。因为一档情感综艺,张嘉倪老公突然间就成为了大家的关注对象,而他和张嘉倪的甜蜜爱情也是让不少人再度燃起了对爱情的渴望。