成都最美极品“鱿鱼西施” 靠脸吃饭成了加盟店

- 编辑:小男
都说靠脸吃饭不靠谱,但成都的这位“鱿鱼西施”却因为自己的美貌与勤劳,经营着一家名为“燊记石烤”的小店,成了月收入十万的成功白领,下面就让我们走进科学看看“鱿鱼西施”的前世今生吧!
鱿鱼西施的走红
2013年10月11日,成都建设巷一家卖鱿鱼的铺子吸引了八方食客前来排队购买,店主“鱿鱼西施”刁晗婧与胡家晨是一对20岁的情侣,均为电子科技大学在校大学生。因女店主刁晗婧其白皙的皮肤与美丽的容颜,班上同学与这条街上其他生意人都戏称她为“鱿鱼西施”。

“鱿鱼西施”魅力大
“鱿鱼西施”魅力大
在这家因“鱿鱼西施”而走红的“燊记石烤”的店铺前,已经有十几人在排队,很多人都是慕名而来,口味以川味为代表,一来就是把店里5种川味都点一遍。一整条鱿鱼一串13元,在短短一个小时里,就已经卖出去100多串烤鱿鱼。和街头常见的烤鱿鱼不一样,这家店的主打产品是用石头来烤整只鱿鱼。和普通的烧烤架不一样,在长约1米的烧烤架上铺满了黑色的石头,鱿鱼被高温的石头烤熟。

“鱿鱼西施”火爆的生意
火爆的生意自然忙坏了两位大厨,男孩不停地将刚解冻的一串串鱿鱼放在石头上烤,烤到一定火候再将鱿鱼放进旁边的卤汁锅里,女孩“鱿鱼西施”则负责最后一道工序,将入了味的鱿鱼拿出来,根据顾客的口味为一串串鱿鱼刷上佐料,配合默契,两人稚嫩的脸上被炉火映得通红,额头上布满密集的汗珠。

“鱿鱼西施”刁晗婧
两个大厨,“鱿鱼西施”叫刁晗婧,男孩叫胡家晨,今年都才20岁,刚刚升上大四,是电子科技大学的学生。刁晗婧皮肤白皙,笑起来很甜,虽然做的是烧烤的活,脸上却有着精致的妆容,看起来漂亮时尚。做起事情手脚麻利,招呼客人活泼热情,也让她成为店里的活招牌。不少顾客吃完还特地要和她合个影,慢慢的,“鱿鱼西施”这个称号就传开了。不少网友表示羡慕不已,调侃其有美味鱿鱼的口福,有动人身材的眼福,还有贤惠内助的幸福。前日下午,一对中年夫妻还专程坐公交车从营门口赶来,只为尝一下石烤鱿鱼,看到刁晗婧时还很惊讶,两人没想到,一个漂亮小姑娘竟然来烤烧烤,两人将每种口味尝了一遍,又特地在店铺前和“鱿鱼西施”刁晗婧照了张相,连连夸年轻人真不错。

“鱿鱼西施”的创业之路
大三开始创业的“鱿鱼西施”
在开店之前,两人却是从路边摊开始做起。“现在想起来,累得不堪回首。”胡家晨边说话,边翻动着石头上的鱿鱼串。胡家晨学的是工商管理,“鱿鱼西施”刁晗婧学的是广告设计,大二时两人相识在一个交友网站上,最终谈起了恋爱。“鱿鱼西施”刁晗婧家在农村,还有一个妹妹,虽然家境并不算困难,但是觉得父母赚钱很辛苦,不想什么都找父母伸手要钱,为了自力更生,这对小情侣从大三就开始创业之路。
“鱿鱼西施”刁晗婧和胡家晨都是电子科技大学大四学生,也是“好吃嘴”。一次,他们沿着成都二环路闲逛,发现路边卖铁板鱿鱼的小摊特别多,而且生意不错。胡家晨觉得这是个不错的创业项目。去年国庆,他通过在老家射洪经营酒店的父亲联系了一位大厨,学习烹制鱿鱼的手艺。

被节目报道的“鱿鱼西施”
假期结束后,他俩自己设计图纸,请人定做了一台价值约1000元的小吃车;又一起调制出香辣、藤椒和炭烧3种口味,在学校附近摆起铁板鱿鱼摊。为了不耽误上课,他们每周五和周末下午三四点出摊,有时一直要摆到凌晨。晚上收摊后,“鱿鱼西施”和男朋友还要接着准备第二天的材料,常常忙到凌晨两三点。为了保证鱿鱼的口感,冰冻的鱿鱼他们不用开水烫,而是放到冷水里化冻,再用手一条一条地掰开……辛苦没有白费,没过多久,生意就渐渐好起来,“10块钱8串的烤鱿鱼,一天能卖四五百元。”“鱿鱼西施”刁晗婧说。
寒假,“鱿鱼西施”和男朋友回到胡家晨的老家,在当地一个公园里和朋友一起摆了5个鱿鱼摊。“春节的时候客人特别多,烤得我手掌心都掉了一层皮,不过还是很开心。”

图为“鱿鱼西施”烤鱿鱼
为了不耽误学习,两人都是从下午三四点才出摊,基本要摆到凌晨,一站就是近10个小时,最痛苦的是天气寒冷,必须要将冰冻的鱿鱼一条条扳开,收摊之后又要回去穿串,穿到凌晨两三点。春节时,两人回到胡家晨射洪的老家,在山上的一个公园,和朋友一起分散摆了五个摊位,在春节短短七天的时间里,两人赚了十万元,累积起了开店成本。图为食客排队购买。
现在两人花了8万盘下位于建设巷这家30平方米的小店铺,再花费两万添置设备和装修,之后正式开张,不久就凭借石头烧烤的特色和味道吸引了大批顾客,刁晗婧说,生意好的时候,店里每天都要卖出500多串烤鱿鱼,平均下来,每个月的营业额在10万元左右。

“鱿鱼西施”与男友一起烤鱿鱼。
创业秘笈:石头成就特色店学工商管理的胡家晨知道,要想成功必须与众不同,要做出品牌和创意,他在图书馆看很多经营方面的书籍,在网上不断寻找项目,无意之间发现成都有很多石锅系列的菜式,网上又有可以高温加热的石头出售,两人一商量,决定开创石头烤鱿鱼。胡家晨几次尝试后,最终找到一个厂,做出了现在使用的这款烧烤架,架子上摆满石头,电热管加热石头,鱿鱼就直接放在石头上烤。刁晗婧则运用所学的广告设计知识,设计了店铺招牌,并且将他们的创业故事在店铺的招牌边进行展示,赋予品牌内涵。两人还和电视台合作推广,在微博上营销宣传,生意越来越火爆,之后还为这个创新技术申请了专利。烤鱿鱼不是最终发展方向

上了《天天向上》的“鱿鱼西施”
生意的火爆自然也有些耽误学习。两人坦言,旷了很多课,老师知道两人在做生意,没有明确反对,但是希望两人能拿到毕业证书。胡家晨和刁晗婧说,现在升上了大四,他们会尽力协调学业和生意,因为两人清楚知道,烤鱿鱼并不是自己最终的发展方向,要想将生意做得更具规模,知识也很重要。

“鱿鱼西施”在忙碌中。
“鱿鱼西施”刁晗婧和胡家晨用挣到的10万元在建设巷内盘下一间30平方米的铺面,起名“燊记”。“越是生僻的字,越容易被客人记住,这也是一种营销策略。”胡家晨解释道。
小店一开张,两人就将“燊记石烤鱿鱼”注册了商标,并利用微博、电视台等进行宣传。很快,小店门前就排起长队。

工作中的“鱿鱼西施”
现在,他俩已经不再使用铁板来烤鱿鱼了。店里的烤架上,放着一排火山石,通过石头传导热量将鱿鱼加热风干,“无油无烟,保留了鱿鱼的原汁原味。”胡家晨创新的这种石烤鱿鱼方法,是他从大街上的糖炒栗子中找到的灵感,并成功申请了专利。

“鱿鱼西施”和男友
之前一位来吃烤鱿鱼的客人随口问了句:“你们这鱿鱼味道不错啊,可以加盟吗?”这让胡家晨意识到,是将品牌扩大的时候了。他和刁晗婧为“燊记石烤鱿鱼”开设了加盟热线,目前已经接到来自全国各地的100多个加盟电话。“11月12日,温江的加盟店将正式开业,还有金堂、遂宁、射洪、龙泉等地的8家加盟店也已经谈好。”胡家晨高兴地说。

“鱿鱼西施”的创业经历
“鱿鱼西施”的创业经历
2010年9月,“鱿鱼西施”刁晗婧就读于电子科技大学。
2012年开始摆摊创业卖鱿鱼,“鱿鱼西施”走红
2013年4月盘下店铺,命名为“燊记石烤”,自创火山石烤鱿鱼,并申请专利,专注川味鱿鱼。
2013年10月,店铺月营业额10万元人民币
两位电子科大大四学生开创“石头烤鱿鱼”生意火爆
虽然鱿鱼西施的成功与走红,一直被一些网友认为有炒作的原因,但如果没有一些真材实料,这对年轻的创业情侣也不可能取得现在的成绩,看来实力才是成功的关键。
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