尾牙是什么意思 尾牙习俗是什么

　　特别是从北方来的同事，一说起尾牙全部摇头不解。那尾牙是什么意思呢?尾牙习俗又是什么呢?尾牙是闽南地区的传统节日，商家一年的活动尾声，庆祝一年新春的新气象称之为尾牙活动。想要更多了解尾牙的传统文化的，那就请往下看吧!

尾牙是什么意思

　　尾牙是什么意思

　　尾牙是闽南地区的汉族传统节日，商家一年活动的“尾声”，也是普通百姓春节活动的“先声”。每月的初二、十六，是闽南商人祭拜土地公神的日子，称为“做牙”。二月二日为最初的做牙，叫做“头牙”;十二月十六日的做牙是最后一个做牙，所以叫“尾牙”。

　　尾牙的由来

　　「牙」是汉族民间祭拜土地公的仪式。传统习俗中，作生意的人在农历每月初二及十六日，都必须准备一些三牲四果、香枝与纸钱等、祭拜地基主(土地最早的主人)以及土地公，在牲礼当中不可少的是一只雄鸡拔毛煮熟的白斩鸡，这是用来象徵生意兴隆的。而祭拜後的菜肴可以给家人或员工打打牙祭，因此也称为「作牙」;农历的二月二日是头牙，十二月十六日是尾牙。

　　●作牙

　　「作牙」的起源出於善良的社会风俗习惯，代代相传。所谓「牙」字，为「牙旗」之简称，因古时荒地满目，未经开垦之地，时有相争开拓，致有格斗、殴打等事发生。为识别起见，各地区(或军旗)之西边，均画有兽牙之形状，如牛角、羊角…等，以代表各地区之人员，或族人，或者军队的标志;至於古代商场的买卖介绍人，往往被称为「牙郎」或「牙侩」、「牵钩仔」，故商人向「牙郎」们请客致谢等方式，拜祭土地公的节目，称为「做牙」。

　　●头牙

　　头牙也正是土地公的生日，土地公又称福德正神，一般农家在农历二月初二这天举行「春祭」，祈求一年五谷丰收并祝福土地公万寿无疆;八月十五(农历不分日或号)还要祭拜一次，称为「秋祭」，在五谷有了收成时感谢土地公赐给人们的丰收。土地公是老百姓的守护神，崇拜土地公是根源於人类对土地的信仰，主要为求生命繁衍或农作物丰收。在神明里，土地公并不是一个高高在上的神，反而更亲近人间，人们遇见任何问题，都会找上深入民间的土地公，祈求丰收、生意繁荣，就连治病、升官、转职也找他帮忙;台湾的土地公特别多，所以有「田头田尾土地公」的说法。

　　●尾牙

　　农历十二月十六日为一年中最後一次的祭祀活动俗称「尾牙」。古时有一诗句「一年夥计酬杯酒，万户香烟谢土神」，这是旧时诗人述的尾牙情景。上联「杯酒」是用宋太祖「杯酒释兵权」的典故说东家要辞退夥计;下联是尾牙时节家家户户都在祭祀土地公。民间在二月初二土地公诞辰祭拜之後，东家即宴请夥计，到了十二月十六日「尾牙」这天，商家们为了感谢土地公一年的照顾，都会准备丰富的祭品来酬谢土地公，而祭拜完的东西就会犒赏给员工们，。

　　早期，一般商家或工厂要解雇夥计或工人都利用「食尾牙」这一餐来暗示。不过，旧时的人较为厚道，如果不是夥计实在不行，或是东家的事业经营不佳。是不会随便辞退夥计，辞退的方式也不是发下一张解雇通知或者资遣，都在尾牙宴中暗示，告知员工被解雇。

　　●尾牙-鸡头隐喻

　　以前尾牙宴的主菜是白斩鸡，雇主将要解聘任何员工，则以鸡头相向，假如被免职的不只一人则执筷子夹起鸡头分别朝向将被「辞头路」者。凡是尾牙鸡头所指员工，即表示不再雇工请他(她)另谋高就，这种暗喻方式劳资双方心照不宣，毋须口头辞退也不必书面通知，这是台湾民间传统的免职风俗。

　　假如雇主不想解聘任何员工，则将鸡头朝向自己或将鸡头拿掉以示全体慰留。至於尾牙辞退员工为何要以鸡头相向表示，可能因为鸡在民间习俗中是代表「家」和「加」，因为「鸡」在台语中与「家」和「加」同音，因此喜庆宴会通常是以鸡象徵起家或增添福寿之意，「家」也有多出来之意，在尾牙时则以鸡头所指表示多馀之人，应自行离职。

　　有俗谚形容说：「食尾牙面忧忧，食头牙跷脚捻嘴须」，「头牙」因为没有被辞退的顾虑，所以心情轻松愉很;台语形容一个人的心情轻松悠哉悠哉叫做「跷脚捻嘴须」。

尾牙习俗是什么

　　尾牙习俗是什么

　　1)福建地区把做“尾牙”之后的日子，即农历十二月十七日到二十二日作为赶工结帐时间。所以，也称二十二日为“尾期”。“尾期”前可以向各处收凑新旧账，延后则就要等到新年以后才收帐了。所以“尾牙”的饭吃完后，就有几天好忙。过了“尾期”，即使是身为债主的硬去收账，也可能会被对方痛骂一场，说不定还会被揍，也不能有分毫怨言。2)商人和农人在“尾牙”这一天，除了供奉神明，也要招待自家的雇工与仆婢，对于来年是否继续雇用一个人，也要在尾牙作最后的决定。所以，这算是慰劳日，又是礼貌相送日。3)薄饼原本是“尾牙”的必备食物。

　　民俗的尾牙日活动

　　这一天，台湾及福建地区一般平民百姓家要烧土地公金以祭福德正神(即土地公)，还要在门前设长凳，供上五味碗，烧经衣、银纸，以祭拜地基主(对房屋地基的崇拜)。各商家行号也要在今天大肆宴请员工，以犒赏过去一年的辛劳。福建晋江一直保持着尾牙日活动。

　　现代企业活动

　　在如今，企业的“尾牙”就是指“年会”。企业单位可以利用这一日，举行公司内部的年终聚会，对上一年的公司状况进行总结，并对有功劳的职员论功行赏，所以可以说是每个企业单位职工最期盼的聚会。因为年终时也伴随着圣诞、元旦还有春节的来临，所以很多公司干脆就把年会就着这3个节日的期间举办，这样更增添了年会的欢乐气氛。很多企业在“尾牙宴”上也举行一些抽奖活动，企业所有员工都参加，大家和气融融，有着大家庭的感觉。“做牙”的风俗最初起于“牙商”。“牙商”即古时为买卖双方说合交易并收取佣金的“中人”(经纪人)。他们每月要举行两次“牙祭”，供奉财神爷，祈求生意兴隆、财源茂盛。《儒林外史》第十八回道：“平常每日就是小菜饭，初二、十六，跟着店里吃牙祭肉。”[1] 因此，一年之中，农历正月初二叫“头牙”，六月十六叫“半年牙”，十二月十六叫“尾牙”。商家最重这“三大牙”“尾牙”这一天，城乡店家行交商号，均要备办丰盛三牲礼品孝敬土地公和门口公，焚香点烛，祈求来年生意兴隆，然后烧金纸冥币，燃放鞭炮。入夜，东家设宴款待伙计，以酬谢犒慰伙计们一年之辛劳，也习惯于这时分红除快速消费品行业、教育以及医药行业企业的“尾牙”标准大体没有受到金融危机影响之外，其他各行业均不同程度的缩减“尾牙”经费，包括降低人均餐费、减少奖品金额、缩减参会人数和经费转嫁给员工等，其中尤以制造、金融、地产及出口贸易企业为多。

尾牙节目推荐

　　2016尾牙创意节目推荐

　　xxxx年度尾牙方案

　　为慰劳员工一年来的辛苦工作，并创造公司全体人员同乐的浓烈氛围，对全年中表现出色的团队及个人予以表彰，公司已定于2015年1月16日举行隆重的年终尾牙活动，活动方案如下：

　　一、活动主题

　　华山论剑 谁与争锋? XX公司2007年度年终尾牙群英会

　　二、活动时间

　　2016年1月16日17：00-21：00

　　三、活动地点

　　天元宾馆6楼多功能厅

　　四、活动组成部分

　　1、 尾牙晚宴：员工进餐

　　2、 晚会节目：晚会开始前进行节目表演

　　3、 颁奖活动：为本年优秀团队及个人办法各种奖项

　　4、 抽奖环节：进行游戏及抽奖活动

　　五、尾牙活动工作安排

　　1、 总指挥：XXX，负责整个尾牙活动的全盘规划及协调工作;

　　2、 尾牙晚宴组：综合管理部，负责监督及实施尾牙晚宴相关准备工作，晚宴现场人员座位提前统筹安排等;

　　3、 现场布置组：XXX，负责对尾牙现场进行布置及相关设备的调试工作;

　　4、 晚会节目组：XXX，负责组织及准备联欢晚会节目相关工作;

　　5、 嘉宾接待组：XXX，负责对到场的嘉宾进行联系及安排等工作;

　　6、 后勤组：XXX，负责尾牙活动的所有后勤准备及后勤服务工作;

　　7、 晚会主持人：XXX、XXX、XXX、XXX、XXX、XX、XXX、XXX、XXX、XXX。

　　六、现场布置事项

　　本次尾牙活动的主题不是单纯的聚餐，我们的主题是“华山论剑，谁与争锋?”，我们的目的是希望通过这样的一个活动来对今年优秀的员工和团队进行表彰，为其他的员工树立标杆!同时也为了给我们的员工放松一下心情，洗涤一下一年的疲惫。那我们的现场布置就必须要贴合我们的主题，以英雄和英雄的团队为诉求点，凸现出一种浓烈的古代战场、武林高手的意境，群英会的涵义，就是每一个参加尾牙活动的员工都是精英，都是叱诧风云的武林高手，我们来这里的目的就是为了夺取属于英雄的勋章，属于个人的荣耀!

　　通过小编以上的介绍，相信大家对于尾牙节日有了更好的了解。近几年来，传统节日不断被西洋节日所替代，越来越淡的年味，越来越少的尾牙活动，到底该怎么拯救呢?希望身为中国人，对自己的文化应该更加了解才是，更加注重才是，切乎!崇洋媚外啊!