央视：肯德基冰块菌落高于马桶水数倍

    食品卫生安全一直为大家所关注，近日，肯德基冰块脏在马桶水之上引起社会各界强烈关注，我们常常吃的肯德基竟然是如此脏，这让大家有点难以接受。

    近日,央视记者在北京崇文门的肯德基、真功夫和麦当劳3家大型快餐店中，取回可食用冰块进行抽样检测。检测结果发现，肯德基崇文门店、真功夫崇文门店的冰块菌落数量高于国家标准，且高于马桶水数倍。

    不管是肯德基、还是真功夫，都属于消费者公认的餐饮业大品牌，而大品牌对于自己的产品质量、食品安全，就应该有高标准。因为大品牌，所以高标准，正是众多消费者愿意选择这些餐饮业巨头的主要原因。但是现实证明，这些备受消费者信任与厚爱，并且因此取得巨额市场利润的餐饮巨头，辜负了消费者的这种信任与厚爱。

    包括肯德基和真功夫在内的餐饮企业，为什么如此“自甘堕落”，导致自己给客人食用的冰块比马桶里面的水还脏？直接原因应该是在包括冰块在内的各类食品的生产、制作、储存过程中出现了问题，影响了产品品质，导致了细菌超标，而根本原因，则在于这些餐饮巨头自恃自己是市场大品牌，顾客盈门，进而放松了内部管理，降低了生产要求，没有把食品安全责任和消费者的利益放在心上。

    试想，如果有着严格的企业内部管理和产品生产流程，能够真正对消费者的身体健康和合法权益负责，以现在的工艺和技术水平，避免冰块里面的细菌超标显然并不是一件多么困难的事情。放松管理，降低要求，也许可以为企业节省成本，换取更多的市场利润，可正所谓纸包不住火，一旦被媒体曝光，企业将要面临的是更多的市场损失，更别说因此给辛苦树立起来的企业品牌所带来的巨大冲击了。

    实际上，不管是肯德基还是真功夫，都已经不是第一次被曝光产品质量问题了。而每一次问题的曝光，都是在对企业形象和产品品牌做减法，这样的减法，犹如温水煮青蛙，一时半会儿可能觉察不出异常，可是等到发现问题的严重性，可能为时已晚了。

    希望此次事件的曝光能够引起有关部门的重视，在原来的基础上加大力度严把卫生关卡，还大家一个安全放心的食物环境！