奇妙的中国点心盘点 精致小巧令人垂涎

嵌字豆糖

　　嵌字豆糖，是一种被称为“说文解字”的古徽州传统食品。豆味儿、芝麻味儿和微甜的糖味儿让人唇齿留香，每块糖中都藏着一个吉祥如意的汉字，糖中有字，字里含意，意间带甜。这就是传说中的“咬文嚼字”了吧!

　　嵌字豆糖的生产原料为麦芽糖、黄豆、黑芝麻，虽然原料简单，但工序繁复，现今已很少有人掌握该项手艺。2017年，嵌字豆塘制作技艺成功收录安徽省非物质文化遗产名录。

马蹄糕

　　马蹄也叫荸荠，是广东省、福建省福州及闽南地区的传统甜点小吃。马蹄糕有“马到功成、年年升高”的寓意。

　　咬上一口马蹄糕，清凉爽滑。制作完成的马蹄糕，无论是加热还是冰镇，口感味道依旧不变，这就是神奇之处!颜色呈茶黄，折而不断，爽滑弹牙，马蹄脆甜，这就是马蹄糕!

荷花酥

　　荷花酥真是一种美味与颜值并存的中国点心了，在盘子里一朵朵荷花的完美绽放!节目中介绍的荷花酥外形犹如一朵盛开的荷花，是由粉色和黄色两块面团包裹玫瑰豆沙至球状，在顶部划上米字后放入二至三层油温的锅中，适当时间后“荷花”就会在杯盘中绽放。

　　荷花酥属于“宴席”常用的花式中点，源自明清时期，后来被供为宫廷点心。酥皮点心是中式点心中的一大类，分明酥和暗酥。明酥从表面可以看到清晰的层次，暗酥则看不到，荷花酥就属于明酥的一种，吃起来脆酥香甜。荷花酥还曾名列满汉全席万寿宴的菜单。

龙井茶酥

　　龙井茶酥由小麦粉、花生、绿茶粉、白糖、植物油、食盐等优质原料制作而成，口味独特，老少皆宜，是一种历史悠久、休闲的小食品。

　　龙井茶酥是严小华11年前才研发出来的。受西湖新十景“龙井问茶”的启发，2007年，严师傅在吴山酥油饼的基础上，尝试加入龙井茶汁与龙井叶泥，使其变得更加杭州味道。在2007年杭州国际茶宴设计大赛中以及同年第八届中国(杭州)美食节“西湖第一宴”大赛中，这道“龙井茶酥”连续荣获了两项金奖。

　　后来，杭州很多餐馆也纷纷推出了自己的“龙井茶酥”，大体差不多，但细节会略有不同。

贵妃饼

　　贵妃饼，是始于盛唐的一款传统名点。相传是宫廷御厨专为唐玄宗爱妃杨玉环而作，故称“贵妃饼”。贵妃饼形如圆月，色泽乳白，顶部七颗朱点，平添一份娇俏。它面皮酥脆，入口即化，内馅是细腻的枣泥，一口下去拔丝拉粘。在传统工艺基础上加入手工现剥的酥脆核桃仁，甜而不腻的枣泥和清香的核桃仁在唇舌间碰撞，给味蕾带来美妙的享受，一口咬下去，尝到的不仅是甜美的枣泥和核桃，还有那个让我们念念不忘的盛唐。

面果

　　苹果、香梨、柿子、杨桃这些逼真的水果竟然都是一款叫作“面果”的点心!这些面果独具匠心，造型逼真。不仅外形和水果相像，而且看起来是什么样，吃起来就是什么味道。面果的所有颜色都是从天然蔬菜中提取，更让人惊喜的是，其外表看起来是什么水果，吃起来就是什么味道。堪称“挥洒自如间傲然挺立的艺术品”。

重阳糕

　　民间有谚语：十五的元宵，端午粽，中秋节的月饼，重阳节的糕…不同的节日里有着不同的点心。

　　对很多地方来说，重阳糕是重阳节不可缺少的一部分。“重阳做糕，百事皆高”，软软糯糯的糕团，带着糯米特有的香味，是老人喜欢的点心，也蕴含对老人最诚挚的祝愿。

渔亭糕

　　同样在古徽州，还流传一种极具特色的点心——渔亭糕，颜色似徽派建筑粉墙黛瓦，形肖徽州雕刻精彩纷呈，有人称其为“能吃的徽州石雕”，渔亭糕上不同的图案也有不同的寓意。

　　树叶的糕寓意落叶归根;和合二仙，寓意婚姻美满;暗八仙，寓意徽商做生意，八仙过海各显神通。

　　这些奇妙的中国点心，真的看得小编口水都要流出来了。虽然有些糕点当敌人表示也并不熟悉，但是作为小编这个外地人来说，却是因为这些点心很想去当地玩，亲自去一一品尝它们呢!不知道你们觉得怎么样呢?