炎炎夏日红豆牛奶西米露 让你的炎热之感一扫而光
- 编辑：小男
最近天气炎热，很多小伙伴都没有食欲，就想吃点冰冰凉凉的东西今天小编为大家推荐的这道夏季必喝解热美食红豆牛奶西米露!吃起来总是会莫名地有种幸福的感觉，一起和我了解如何做红豆西米露吧^_^!
红豆牛奶西米露
配料：红豆沙、西米、牛奶、冰糖
做法：首先将小西米洗净，放入滚水中煮至中间尚有小白芯，关火，焖5-10分钟;然后将煮好的西米盛入装有冰牛奶的碗中一起放入冰箱冷藏半小时;蜜红豆可以买成品，也可以自己熬煮～自己熬煮的话，红豆要事先浸泡，这样可以缩短烹调的时间红豆煮至裂开后加入红糖，熬至汤汁收稠，放凉后加炼乳搅拌均匀，增加奶香和甜度。最后将冷藏过的牛奶西米取出，盛入容器中，浇上蜜红豆即可(吃的时候还可以根据自己的口味添加) ,这样红豆西米露甜品就制作完成了。
红豆牛奶西米露
煮西米时，先把西米用冷水浸三十分钟，煲滚水放西米，一边滚一边搅，煲至西米透明，捞起放入冷水中冲洗，不停地用水冲至完全冷却，无胶为止，用冷水浸待用。跟着把糖水煮好(即红豆沙、绿豆沙等等)。切记糖水同西米一定要分开煮，而西米一定要过冷水，不然就会煮成糊的。
炎炎夏日红豆牛奶西米露是必备的DIY甜品哦!，让家人足不出户便能享受美味，如果你认为这个做法还不错，欢迎收藏起来学着做，小伙伴儿们，学会了吗?
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