2016年春节后招工难 月嫂月薪9000元仍留不住人

　　春节七天长假之后很多企业都开工了，这个时候也是新一轮招工开始的时候。但是跟往年不同的是今年的招工形势更加严峻。春节后招工难成为了现在的普遍现象，为了能招到更多的员工有的企业不得不降低门槛或者是提升工资。

春节后招工难

　　节后店铺仍打烊原来多是招工难

　　春节长假结束已经好几天了，为何街头巷尾很多餐馆店铺仍旧关门?几天来，记者带着以上疑问先后联系多位商家了解到，一些排档餐馆之所以还在打烊，关键是遭遇了节后招工难题。几位餐饮经营人员称：“年虽然快过完了，可是后堂的师傅和前厅的服务员都还没着落，就算我们想开门也是心有余而力不足啊!”

　　经营者：人手不足没法开业

　　由于春节期间过多食用大鱼大肉等菜品，所以节后上班的市民很多都想选一些稍有名气的特色清淡面食来调节中和自己的肠胃，然而因为街头许多排档、餐馆目前还没有开业，导致不少上班族因此而遭遇闭门羹。就以上情况，2月17日本报以“有些行业尚度假市民生活多不便”为题进行了关注。

　　那么，作为大众化的街头餐饮商家为啥还不开门营业呢?两天来，记者就此进行了走访调查。

　　西关十字上沟一带有一家特色臊子面馆，平时店内人气爆满，生意相当红火。可是，春节后至今还不见老板开门迎客。经打听得知，原来该面馆的多数服务员、后堂工作人员的家都在外地，节前他们提前两三天就回家过年了。“腊月二十七那天，加上老板我们店里只有3个服务人员，没办法老板就决定关门放假。”店内后堂的捞面工王师傅家住下沟，提起面馆放假的情况他无奈地表示，“不知道大师傅和服务员什么时候回来，只要人手缺的不是很多，老板就会安排正常营业。究竟什么时候开门，估计到元宵节以后才能确定啊!”

　　山西刀削面是不少兰州市民喜欢吃的地方特色面食之一，2月17日记者途经静安门一刀削面馆时，女主人正在打扫店内卫生，当记者询问恢复经营的确切时间时对方表示：“具体时间不好说，总之要等所有人员到位才行，要不然会忙不过来的!”

2016春节后招工难

　　难题：十五之前招工有点难

　　记者探访发现，由于排档、面食馆等招用的多是来自外地的劳动力，每年春节前这些劳动力便会返乡过年，除了少数服务人员可能会在节后如期返回，更多的务工者在年后则会选择新的雇主和岗位工作。以上情况的存在，必然导致不少经营者每年都会安排重新招工才能满足正常经营服务的需求。

　　急招配菜师、服务员、传菜员……以上招聘信息是记者从城区餐饮较为集中的路段捕捉到的，多数商家在店铺卷闸门上都贴有类似招工广告。由此可见，节后招工难是餐饮行业存在的突出难题。

　　“餐饮业招人越来越不好招了，尤其是春节刚过这段时间，由于大批劳务人员还没有回来，招个服务员真是难上加难。”从事餐饮排档多年的刘经理无奈地说，他们在春节放假时就把用工信息贴在了店铺的门上，可是最近连一个应聘的电话都接不到，“没办法，我只有等到正月十五以后再看情况。”

　　提到餐饮业招工、留人难的问题，在永昌路一火锅店担任大堂经理的苏女士称，餐饮服务员吃的都是青春饭，谁也没想着要干一辈子。“不光工作辛苦，有时还因上菜慢和菜不合口味会遇到客人发火的情况，很多姐妹感觉这个行业没啥前途，不如学点其他的手艺实用。”

　　苏经理认为，服务员的岗位本地人一般都不愿意干，而外来打工人员往往干一段时间就想跳槽。尽管很多经营者曾多次以提高工资标准和福利待遇想办法挽留，可是打工者往往在熟悉了本地情况后，便纷纷转向有一定技术和发展的行业去了。当下，节后用工荒困扰餐饮业已成为不争的事实!

　　春节后招工难：保洁员工资高过公司主管

　　月嫂缺人!家政缺人!厨师缺人!……春节刚过，不少行业纷纷贴出招聘启事。昨日，天府早报记者来到成都市锦江区(微博)人力资源市场，现场有120家单位在招人，提供岗位6000多个，每天大约有4000人前来应聘。据人力资源市场副主任肖志强介绍，现在市场上主要招普工，每天达成意向的大概仅有20%左右，家政服务行业更是一工难求。

春节后招工难

　　招工难

　　现状1 保洁员工资比主管高

　　“来了3天了，一个人还没有招到。”昨日，在锦江区人力资源市场内，一家保洁公司的主管陈先生说，前来咨询的人不少，但听到工作时间和内容后，就表示考虑考虑，之后便没有下文。“我们单位开出的薪酬比我的工资还要高，并且包吃包住，但都招不到人。”陈先生透露，由于招聘的是保洁员，所以要求员工能吃苦耐劳，底薪3800元，如果干得好，还有额外的提成，但是目前仍然没有人愿意应聘。

　　“目前市场上前来找工作的大多是30多岁的年轻人，那些年龄稍长的并没有回来，所以造成了目前一工难求。”陈先生说，公司目前招不到人的原因主要是现在很多年轻人不能吃苦。“像是保洁类的工作，很少有年轻人来应聘，大部分都是40多岁左右的。”

　　现状2 听到底薪不高后立马走人

　　在整个人力资源市场内，跟陈先生遭遇一样的还有成都某控股公司主管叶女士。据她介绍，像今年如此难招工的现象还是近年来首次，应聘者在听说不包吃不包住后，立马掉头走人。“从昨天到现在总共面试了60多人，但招到的人数却是个位数。”叶女士感叹到，公司每月开出的薪资为2800元，虽然不高，但如果能吃苦、业绩做得好，每月提成上万也是没问题的。“很多年轻人在听到底薪不高后，就不再考虑了。”

　　现状3 月嫂月薪9000元仍留不住人

　　“过年后，几乎没有多少员工回来，本地的都已回来了，外地的几乎都没怎么回来，只能再次招聘。”据一家家政服务公司招聘月嫂的主管陈女士介绍，“过完年后，我就给那些外地的保姆打电话，想要问下她们何时能回来，但大多数人连电话都没有接。”陈女士说，开工这几天来，前来找保姆、月嫂的顾客络绎不绝，但店内的保姆数量有限，很多时候只能让顾客等。“一天天看着顾客流失，损失惨重，没有办法只能重新招聘。”

　　“保姆、月嫂的工作本来就很辛苦，普通保姆工资每月4000左右，月嫂有经验的最高9000元，但依旧留不住人。”陈女士说，今年整个家政市场供需非常不平衡，月嫂和保姆供不应求，但是求职的人却很少，招聘信息天天发布，但是人员还是紧缺。

春节后招工

　　求职难

　　没有职业技能证书难应聘

　　昨日，在成都市锦江区人力资源市场门口，手拿A4字，上面用黑色碳素笔写着厨师、保姆、面试快餐的求职者、招聘者四处可见。在这些信息中，出现频率最高的是厨师，其次是保姆。

　　一位在招聘市场门口来回走动寻找应聘岗位的白案师傅邹先生介绍，他是成都人，之前做白案月薪5000元，已有5年工作经验。由于市场不景气，邹先生年前下岗了，本想通过人力资源市场找到工作的他再次失策。“这里面虽然有招聘白案的工作，但都是大酒店招聘面食师傅，像我们这种没有职业技能证书的，根本就应聘不上，并且招聘这个岗位的公司也不多。”邹先生分析，现在生意不好做，很多包子店、馒头店就减少了白案师傅，或者老板自己做。

　　线上招聘火热

　　“今年人才资源市场里面招聘单位和应聘人数都在减少，只有往年人数的三分之二，目前市场上主要招普工，每天达成意向的大概仅有20%，家政服务行业更是一工难求。”据肖志强介绍，近几年来，招聘网站的兴起让很多人足不出户就能看到招聘信息，来招聘市场求职的人越来越少了。“来这边求职的大部分都是一些普工，平时也不怎么会用网络来找工作，就只能靠线下。”肖志强透露，之前该人才市场做过一份调查，调查显示，35—45岁的求职者更愿意通过线下进行招聘，原因是担心网上被骗;22—35岁的更愿意选择在网络上进行应聘，节省时间。对于目前家政行业人员流失的情况，肖志强分析，目前手机APP火热，很多人都会选择通过APP登记上门服务，少去了家政公司的抽成。

　　用工单位招工走正规渠道

　　由于锦江区人力资源市场是公益平台，所以免费为求职者和用工单位提供服务。但市场内“黄牛”成群，管理方也很无奈。一些黄牛本身也是来求职的，没找到合适的，就当起了“串串”。肖志强说，他们曾联合辖区派出所打击过，但公安机关对“黄牛”定性很难，其行为本身并不存在诈骗，涉及金额也不大，扰乱市场秩序也算不上。因此，他们只好加大宣传力度，请用工单位从正规渠道招聘。

春节后招工

　　不能只在“用工荒”时才想起他们

　　华中科技大学中国乡村治理研究中心主任贺雪峰说，风雨无阻的快递员、建筑工地的工人、蹬人力三轮的车夫、摆摊设点的小贩、走门串户的修理工、车间里的工人、饭店服务员、搬家公司的搬运工……这些工作是靠辛勤劳动谋生的农民工在城市的存在方式。他们干的多是城市人不愿意干、不屑干的脏、重、险、累的体力活。

　　“我们不能只是春节时才想起他们。”贺雪峰说。

　　阿里研究院专家陈亮表示，随着城市移动端消费的快速增加，来自农村的务工人员绝不是影响早餐摊那么简单，这些辛苦劳动的人也不应只是在春节前后 “用工荒”时才被发现。

　　现在的就业者不仅仅是想要找工作还要挑工作，所以对于一些企业来说也是一项挑战。春节之后的招工也是让企业头特的现象，就业难和招人难一直都是需要解决的问题。