海天回应酱油质量 疑似营养成分中的蛋白质计算有误？

　　10月15日，佛山海天调味食品股份有限公司，在上海证券交易所网站发布澄清公告，对于生产的生抽酱油被点名的事件进行回应说明。

海天回应酱油质量

　　海天公司表示，从2018年10月13日起，涉及海天产品内容为，2017年1月份生产的一瓶海天500ml生抽酱油，在营养成分表中，蛋白质NRV%的计算有误，标识与实际检测的结果不符合。

　　查询江苏省消费者权益保护委员会官网，找到这个酱油产品比较试验的报告。报告原文证实该说法，并将问题归纳为在标签标示的方面存在不符合国家相应标准的情况。

　　其中，报告强调，酱油的标签标识在一定程度上是代表生产企业对消费者做出的承诺品质保障，也是消费者能从包装明示的信息中，来分辨酱油优劣的唯一途径。

海天酱油

　　海天回应酱油质量，在澄清公告中，海天公司称，针对报道进行了核实和调查。

　　海天公司表示，NRV%是营养成分占营养素参考值的百分比，是食品营养标签上比较食品营养成分含量多少的参考指标，计算公式为营养成分含量/NRV 参考值 X100%=NRV %。按照公式可计算出该瓶生抽蛋白质NRV%=0.9实测蛋白质含量÷60NRV参考值×100%=1.5%。

　　海天回应酱油质量，而公司在该瓶生抽标签中把蛋白质NRV%仅标识为1%。海天公司认为，是标示值低于计算值，才被点名了。

海天酱油蛋白质营养成分

　　海天公司称，蛋白质是对健康有利的营养成分，蛋白质NRV%是营养参考值，标签上的标示值低于计算值并不构成产品品质问题，更不是食品安全问题。

　　针对无安全问题的说法，有大学教授专家表示认同，并指出营养成分表应当真实反映营养成分，要根据实际含量来写，标识与实际检测结果不符还是有问题的，海天被点名没点错。