因爱吃辞职做甜品 网友：因为有钱，所以任性吗?

　　36岁的南京人胡莹是个十足的“吃货”，十年间陆续攒年假出国学习做甜品，花费近6位数。她称“吃惯好的食物后，就降不下来了，感觉没有东西可以吃。”目前，她辞去资深媒体人的本职，全职做甜品，想做出更健康、更美味的甜品。对于吃货来说甜品的诱惑力真的非常大，接下来就给大家介绍几款好吃又好做的甜品吧!

双皮奶

　　1. 双皮奶。材料：牛奶，2勺糖，2个蛋清。做法：把牛奶锅中煮开后倒入大碗，这时会看到牛奶表面结起一层皱皱的奶皮。拿一个空的大碗，放入二只蛋清、二勺糖，搅匀至糖溶解。待装有牛奶的碗稍凉后，用筷子把奶皮刺破，再将牛奶慢慢倒入装有蛋清的大碗，搅拌均匀。然后沿碗边缘缓缓倒回留有奶皮的大碗，奶皮会自己浮起来。最后上锅隔水蒸十分钟即可。

焦糖牛奶鸡蛋布丁

　　2.焦糖牛奶鸡蛋布丁。材料：白糖50克，蛋黄2个，牛奶240克，QQ糖50克。做法：白糖50克放入锅中小火溶化，溶化到深色的时候(不要过了啊，我这次感觉颜色就有点深了些)，加入热水搅拌就好了，这个就是焦糖 。焦糖倒在准备的容器里，放入冰箱冷藏一会儿。把蛋黄、牛奶、qq 糖放一块儿。隔水溶化qq糖就行了(蛋黄+牛奶+QQ糖放在容器里，再放入有水的锅 里，水烧开，关火，不停的搅拌，QQ糖就溶化了 )。过滤倒入有焦糖的容器中。放冰箱3个小时后就可以了。取布丁的时候，用牙签转一圈，将模子扣在盘子上，也可用热毛巾捂一会，然后将模子拿走。

芒果班戟

　　3.芒果班戟。材料：芒果2个、低筋面粉80克、白砂糖75克、牛奶250克、鸡蛋2个(或者4个蛋黄)、食用油(或者黄油)1汤匙(15ml)、鲜奶油(crème)300克。做法：将低筋面粉过筛后加入牛奶中，搅拌均匀至无颗粒。鸡蛋加入35克的砂糖搅拌均匀至砂糖溶化。将搅拌好的蛋液加入到面粉牛奶糊中，再加入油搅拌均匀，最后将面糊过筛待用。将不沾平底锅烧热，转小火，不放油，将一勺(乘汤用的勺子)面糊倒入锅中，迅速转匀，一面煎好以后翻面。以此将所有面糊做成薄面饼，大约可做8个。将芒果去皮，沿果核切下果肉，再纵切成长条。鲜奶油加入40克砂糖用搅拌器将奶油打发(奶油呈凝固的固体状)。取一张面饼，在中心铺上一层奶油糊，再放一块芒果条，再铺一层奶油糊。最后将面饼包成四方形即可。

红豆椰汁糕

　　4.红豆椰汁糕。材料：红豆25克，椰浆150克，鲜奶250克，玉米淀粉50克，砂糖35克。做法：将红豆用开水泡半个小时，再入锅中煮熟但表皮又不破的程度，捞出沥水备用。将剩下的其他材料全部放入锅中，小火慢煮，其间需要不停的搅拌以防糊锅，煮至浓稠即可。加入煮熟沥干水份的红豆轻轻搅拌至红豆分布均匀。倒入任何你喜欢的形状的模具或容器中放凉，用小刀沿边脱模倒扣出来即可，可切块或直接用勺挖着吃。

牛奶冻

　　5.牛奶冻。材料：牛奶.一包棉花糖 (袋装，各大超市均有销售)， 水果 (种类不限，看个人喜爱)。做法：将牛奶倒入锅内加热，再将棉花糖倒入锅内搅拌融化。待棉花糖完全融化后关火倒入容器中备用，将水果切成丁状后，适量加入盛有牛奶棉花糖的容器中，再放入冰箱内冷冻3个小时(最好放在冷藏室内冷冻而不要放在冷冻室内冷冻)。3个小时后，从冰箱取出后冰淇淋奶酪就做好啦!6.椰汁糕。材料：粟粉25克，澄面25克，白砂糖100克，牛奶100克，椰浆100克，清水200克。做法：用清水将粟粉、澄面调开，将牛奶、椰汁或橙汁、白砂糖放入锅内，倒入粟粉糊一起搅拌均匀，开小火加热，用顺时针方向不停的搅拌，看到粉浆変稠时，更要快手搅拌，别糊了。看到粉浆开始起泡泡即滚了，就可以息火，把煮好的糊糊倒入模具或合子里，待凉透放入冰箱冷藏30分钟，即可以吃了。

甜点

　　在高温的夏季，酷暑吞噬着城市的每一个角落，人们走在街头通常想到的是找一家店，能喝上一杯让身心舒畅的冰凉饮品。平衡一下身体的热气，那该是多美妙的享受，而且吃一点甜品会感到开心和放松。