何鸿燊“最美千金”牛肉面店关门，企业上市计划或泡汤

赌王千金何超莲不玩赛马，热衷美食。

近期，香港新冠肺炎疫情肆虐，不少食肆捱不过冲击，纷纷关门，而曾要五年内实现牛肉面店上市的港澳知名大马主何鸿燊爱女何超莲，也备受煎熬。

何超莲是澳门赛马会主席何鸿燊博士的三房千金，自幼受赌王疼爱，中学时，她曾被一名男生跟踪追求，一度堵在士多店里，何鸿燊接到女儿求救电话后，旋即派6位保镖接护保驾。

何超莲被誉为赌王“最美千金”。

长大后的何超莲与家族兄、姐走的道路不同，例如，何超凤、何超琼、何超蕸、何猷亨、何超雄等均是香港赛马会会员、马主，而她则喜欢吃甜食，爱美食，决定自己创业。

何超莲首选的是台湾牛肉面，首家店铺开在湾仔，自取得代理权到筹备开业，耗时长达一年，在母亲和弟弟何猷启试吃下，她不断调整配方，以满足本港口味。

何超莲首家牛肉面店开业，举行了剪彩仪式。

2018年4月，何超莲的首家台湾牛肉面店开业，首次当老板娘的她谨小慎微，亲自打点，在接受媒体采访时，她表示希望分店越开越多，冲出香港，目标是5年后上市。

其实，何超莲开店很有压力，按照她的说法，开店是她用自己的钱，亏盈全由自己。而作为豪门千金，何超莲担心一旦失败，会连累家族名声，因此，她的店不是全面铺开，而是稳扎稳打。

何超莲牛肉面店提供的小菜和卤肉。

为了推广品牌，当年8月，何超莲带队开进美食展区，售卖卤牛肉拼盘以及特色凉面。功夫不负有心人，一年后，她在铜锣湾面店一周年庆时，透露投资已经回本，最重要还赚到了钱，兴致勃勃地表示要在旺角开一家分店。

不过，有时不是努力就有回报的，今年以来，受疫情冲击，香港不少食肆纷纷关门歇业，何超莲在旺角新开的牛肉面分店也是惨淡经营，入不敷出。

何超莲当老板娘，压力还是不小的。

7月27日，何超莲的旺角分店宣布结业。随后，她在社交平台上表示，关店实属无奈，尽管推出了不少优惠措施，但每月均入不敷出。

据香港特区政府今日公布的数据，今日新增149宗新冠肺炎确诊个案，再创单日新高，也是第9天连续确诊“破百”。

何超莲在自家店里吃牛肉面。

严重疫情之下，香港居民纷纷选择在家做饭，而单靠外卖，食肆实难长期支撑，目前，何超莲的牛肉面店仅剩一个铜锣湾分店在苦苦支撑，近半年据称已亏200万港元。

目前，何超莲的上市计划还剩两年多时间，在疫情防控不明朗的情况下，上市可能要泡汤了。

上市的标语清晰可见，但计划可能要泡汤了。