《什刹海》：老北京的当代风情画卷

聚焦北京什刹海人家的都市家庭生活剧《什刹海》在央视一套黄金时间播出后，引起强烈反响。相较于以往流光溢彩的时尚都市剧，该剧根植于北京文化底蕴，接地气、入人心，讲述了宫廷菜名厨庄为天一家人充满烟火气的百姓生活，深刻展现了以北京为代表的中国文化和勤劳奋进、崇德敬业的时代精神，堪称一部讲述中国故事、弘扬中国文化、传递中国精神的良心之作。

《什刹海》故事纯朴温暖，不乏矛盾冲突，以百姓视角再现了吵吵闹闹却永远是一家人的中国式生活。赋闲在家的庄为天重整旗鼓，大展引以为傲的厨艺，赢得各界赞赏，却找不到合适的传人。长子庄志存离婚后想寻找真爱，却陷入与前妻惠心的复婚拉锯战。三儿子庄志斌不甘心于厨房，与妻子凤儿和父亲庄为天产生分歧，开始自己一波三折的创业之路。庄志存的女儿庄晓晓遇到自己的白马王子项东，却因上辈恩怨而遭到庄为天的坚决反对……《什刹海》展现了庄家人的生活万象，刻画了艺比天大的庄为天、敢闯敢拼的庄志斌、青春活力的庄晓晓、热爱中国文化的大卫等众多特色鲜明，极具代表性的人物形象，深刻折射了老一代与新一代的碰撞、本地文化与外地文化的交融、东方文化与西方文化的交流，展现了中国人不怕挫折，昂扬奋进的精气神。

《什刹海》以“庄家菜”为故事主线，从美食入手，彰显了中华文化的博大精深。剧中庄为天集众家菜系之所长，以宫廷菜在京城自成一派，终成享有盛誉的国宴级大师。剧中大到制作考究、如同艺术品的宫廷菜，小到一碗吃一层、浇一层的打卤面，无不透着精致、讲究。美食是文化窗口，透过庄家菜，宫廷菜有什么讲究？打卤面应该怎么吃？北京人有哪些老礼？这些也都在庄家人充满美食滋味的家庭生活中一一道来。《什刹海》以美食讲述中国故事，以独特的现代家庭视角切入厚重的历史文化，展开了一幅充满家国情怀，饱含文化风情，绽放时代精神的当代民俗画卷。

做人要有骨气，要有底气。剧中庄为天说得好：“人活着，没有上进心，不争个脸面，有什么意思？”《什刹海》全剧格调昂扬，充满了拼搏奋进色彩。比如生意兴隆的“醉八仙”违建被查，庄为天力排众议，将其停业整顿，后以私家宅门菜——“庄家菜”重整旗鼓，再放光彩，深刻诠释了一个不畏艰难，奋勇当先的当家人形象。庄家老三庄志斌更是天生一股闯劲，不信天不由命，虽屡遭挫折，却仍一往无前，终于靠自己闯出了一片天地。骨子里不屈不挠，死磕到底的爷们气概，这是北京爷们的气质，也是中国人的精神底色。

勤行里最讲究“艺为馨、德为魂”，“德艺馨”，三个字缺一不可。庄为天为什么能成为国宴名厨，庄家菜为什么好吃？美味独特只是其一，最重要的是菜里“传承厨艺，服务大众”的崇德敬业精神。庄为天认为干勤行，就得兢兢业业把菜做好，诚诚实实对待每一位客人。真材实料，货真价实，义在利先，童叟无欺。庄志斌虽然少时叛逆，没有接过父亲厨艺的衣钵，却在历经大风大浪后，回归初心，理解了父亲，也用“一碗面”完成了这对父子的厨艺传承。剧中，庄为天亲身示范，把厨艺以及勤行“艺”“德”“馨”三字的文化精髓传授后辈，引导新一代年轻人踏踏实实做事，认认真真做人，映射出从庄家“小我”到国家“大我”的价值追求，并传递出勤行如此，社会各行各业都应如此，人民生活才能更加幸福，国家才能繁荣昌盛的理念。

始于美食，成于磨炼，终于传承。《什刹海》是一部讲艺、讲德、讲传承的电视剧。“崇德敬业”是庄家人的精神传承，也是中国持续发展的根本。老一辈的坚守与传承、中年的受挫与破局，年轻人的勇于破冰，是该剧要表达的精神气质。《什刹海》通过庄家兜兜转转的工作生活磨砺，最终道出了唯有靠自己勤劳的双手，踏踏实实地努力，伴以家人的陪伴支持，才能真正收获幸福，赢得人生的真谛。这是人生的真实况味，也是全面建设小康社会，创造幸福美好生活的不二密码。（作者为北京市习近平新时代中国特色社会主义思想研究中心特约研究员、中国传媒大学主任编辑）

《光明日报》（ 2020年07月22日 15版）