在贵州苗家，除了贵州十大名吃闻名之外，还有一道最高级别的佳肴，一般只有在贵客到来时才会在饭桌上看见，平时不逢年过节很难吃到，这道菜就是羊瘪汤，羊瘪汤具有极高的药用价值，只是食材和做法让人忍不住惊呼：黑暗料理！
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