绿豆不仅是有益于人体健康的一种粗粮，同时也是夏季消暑保健的食品。尽管如此，但并不是所有人都适合喝绿豆汤，同时在饮用过程中，有一些饮食禁忌必须清楚，不然不仅起不到养生保健，还可能会伤及健康。
夏季因感受暑热所导致种种热性病，中医称之为蜀症。症状多表现为体热烦躁、胸闷气短、头晕脑胀，重者还会导致昏迷。夏季防暑降温从饮食方面看，我们可以利用粥解暑，粥补中益气，健脾和胃，夏季宜用绿豆粥等防病
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