土豆丝

清炒土豆丝是一道相当家常的素菜，是很多人都喜欢吃的一道菜。但是，家里做的土豆丝没有外面做的土豆丝脆，其实这是有技巧的。那么，炒土豆丝怎样比较脆呢？要说怎么炒土豆丝脆香好吃，做法还简单，简单有好吃。

土豆丝是家常菜中很受欢迎的一种，不过，以前我们家吃土豆丝都是用清炒的。前几天，老妈尝试了新花样，把土豆丝放进油里炸，好吃得根本停不下来!

每次炒土豆丝，总感觉味道很一般，不像外面下馆子吃的又香又脆又酸爽。前几天回家，发现老妈炒的土豆丝一点都不比外面逊色。我赶紧向她讨教秘方，这才发现，原来我的土豆丝少了关键的一步，难怪不好吃。