火锅蘸料

涮火锅好吃的关键不是汤底也不是配菜，而是火锅蘸料。哪怕是清汤锅底，只要有了这碗蘸料，也能好吃到爆，涮啥都香到不行。那么，最简单火锅蘸料怎么调呢？要说火锅蘸料怎么调好吃，这样调清汤也好吃。

不开心怎么办？吃火锅，一顿不开心，那就两顿？滚烫的汤底，各种食材团聚在锅里叫嚣着翻滚着，真的是太诱人了。人们对火锅的喜爱也衍生出火锅蘸料的南北差异，就比如北方人吃火锅喜欢蘸芝麻酱，南方人喜欢油碟，这是为什么呢？