走到第八期，《中餐厅4》的平淡已经成为定局。不但豆瓣评分停留在5分以下，就连湖南卫视的实时收视率也降至0.67%，被友台强势压制。

节目立意很好?，但没有表达出来

在《中餐厅4》的简介中，这是一档以“讲好中国故事，展示文化自信”为目标的节目。

如果说过往三季《中餐厅》讨论的是“中餐到哪儿去”，第四季的《中餐厅》则因为世界疫情原因，开始寻根长江这条“母亲河”。在努力去探寻“中餐从哪儿来”的同时，去探究美食的起源、寻找可爱的人物，以及展现蓬勃的时代、领略深厚的文化、挖掘闪光的精神。

21天的航程，7大港口，停靠的不只是美食，还有对长江这条“母亲河”、中国这个“大家庭”的热爱。

如果不是第一期占据节目一半时长的“搬行李下百步梯”刷新了一波观众的恶心度的话，《中餐厅4》的伊始，对长江一带文化的探索、精神的传承还是够的。

无论是长江三峡大坝的波澜壮阔和匠心独具，还是三峡人家巴王寨土家族文化的自然呈现，借助出门揽客这一节目设置，通过嘉宾的视角得以呈现。

但是这些内容，在进入宜昌、岳阳等都市后，因为缺乏了村镇的展示土壤，而变成了进小区揽客，使得节目不知所云。

而在寻找可爱人物上，三峡蚁工、带货县长、国家友谊奖获得者、江豚保护者……每一期的“特殊嘉宾”，也带来了不一样的长江故事，关乎生态、关乎人文、关乎自然。

但对这些可爱人物的挖掘却不足。只是给出1-2分钟的镜头，让嘉宾跟这些特殊人群聊一下，没有更多的环节设计和价值普及。

经营属性越来越低，店长职责不到位

作为一档餐厅经营体验性综艺，《中餐厅4》在经营上的呈现越来越少。

首先，本季的两万元营业额特别敷衍，买菜也可以由各个大厨进行微信垫付，这也使得启动资金成为空谈。

其次，?节目一开始只知道炒作“财务总监”赵丽颖的焦虑情绪。但黄晓明作为店长、赵丽颖作为财务总监、李浩菲负责前台的职责却并没有分工明确，尤其是店长黄晓明，对于餐厅没有一个明确的经营规划，更像是个甩手掌柜。

第三，不同于前几季（飞行）嘉宾需要亲自上阵炒菜，比如《中餐厅2》苏有朋、赵薇、王俊凯、白举纲等都有自己的拿手菜品，《中餐厅4》请来了两个大厨——林述巍和张亮，做饭虽然不再是负担，但也让节目少了一个看点。

即使节目组安排了“大厨每一站需要更换至少一半菜单”，但菜单的变化是否充分体现了当地特色，没有任何说明。

不过，必须得说，林述巍和张亮作为本季节目的最大看点，贡献了最多的节目效果。

走到第八期，尽管可以看到《中餐厅》发生了一些变化，比如大幅减少了进小区拉客的时间，比如加强了嘉宾的责任感，但口碑已失的《中餐厅》，平淡结尾已成定局。

原本有可能复制《极限挑战宝藏行》的成功，但太过看重“魔鬼剪辑”，让《中餐厅》彻底失了先机。

这或许就是“No zuo，NO die”的真实写照吧！

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