圣地亚哥美食之旅 眼福与口福的极致享受

　　圣地亚哥是美国加利福尼亚的一个沿岸城市，也是举世闻名的旅游城市，有多少人向往着像好莱坞明星们一样，沿着101公路，感受明媚的阳光海滩，当然也还有令人垂涎欲滴的美食，让你体验味蕾的极致享受。

圣地亚哥街头

　　随处的美景，慵懒的阳光，风格优雅的餐厅，口味独特的美食，这一切造就了圣地亚哥这座美食天堂。 轻松惬意的就餐环境，精心料理的美味佳肴，让品味美食的过程增添更多美好滋味。这里拥有大量美国热门餐厅，并聚集众多顶级厨师，融合了各地的饮食文化的圣地亚哥，还独创了十分有特色的Cali-Baja 美食，吸引着成千上万世界各地慕名而来的游客。美食潮流创造者—圣地亚哥，定会给你留下丰富难忘的味蕾体验。

　　一、农场到餐桌 新鲜食材美味无穷

圣地亚哥市场

圣地亚哥菜市场

　　圣地亚哥多样的地形和温和的气候，让这座海滨城市拥有得天独厚的土壤，这里长出来有机食材既新鲜又美味。无论是精致的料理，还是简单的街边小吃，都色味俱佳，让人回味无穷。圣地亚哥全境拥有多达6000家农场，并拥有美国数量最多的家庭农场。

　　在圣地亚哥每天都有农夫市场，周末还会举办热闹的节日市场。圣地亚哥的农夫市场遍布整个城市，不间断地出售新鲜采摘的水果和蔬菜，当地生产的奶酪，面包，甜点和其它各色食品，都在生动地展显这座阳光小城乐悠悠的生活状态。下面推荐该地区最受欢迎的农夫市场：

　　在周日的早晨，附近的音乐家，艺术家和居民们都会前往Hillcrest农夫市场，在购买新鲜蔬果的同时，还能淘到各种特色的手工艺术品和家居用品，来这里定会有很多惊奇的收获。

　　在周六的清晨，小意大利市集(Little Italy Mercato)热闹非凡，售卖新鲜有机的农产品以及知名餐厅的招牌美食，整个小意大利(Little Italy)街区生气勃勃。

　　二、Cali-Baja：圣地亚哥的招牌美食

招牌美食

　　圣地亚哥是加州最南端的城市，由于地处美国和墨西哥的边境，这里的美味佳肴汇聚了两国的烹饪风格，不仅拥有加州美食的特色，新鲜又营养，同时融合墨西哥Baja Med美食传统，并采用地中海的食材完美的搭配在一起，颇受全世界的好评。

　　圣地亚哥的主厨们结合了美墨两国的烹饪技巧，独具匠心地创造出Cali-Baja特色美食，这种圣地亚哥-蒂华纳地区所独有的菜肴以海鲜和蔬果为主，味道非凡，定会给你带来不一样的美食体验。

　　圣地亚哥Cali-Baja特色美食的招牌之一就是著名的墨西哥鱼肉卷。它起源于墨西哥Baja地区，备受圣地亚哥当地居民的喜爱。圣地亚哥的厨师们将美食融入艺术，创造了众多口味独特，造型精致的墨西哥卷。

　　三、圣地亚哥邂逅厨界精英

圣地亚哥厨界精英多

　　圣地亚哥的烹饪行业近几年蓬勃发展、蒸蒸日上，汇聚了美国各色的热门餐厅和明星大厨。众多来自圣地亚哥的厨师在诸如《顶级大厨》(Top Chef)等美国著名的烹饪比赛里获得冠军，浓厚的烹饪氛围也吸引着越来越多的老牌名厨来到这里。除了参加选秀出身的厨师外，很多名厨也将圣地亚哥当作是自己施展才华的舞台。下列就为大家介绍圣地亚哥最著名的厨师和餐厅，在那里你可以尽情挑战你的味觉极限。

　　《顶级大厨》(Top Chef)全明星比赛冠军获得者Richard Blais是备受赞誉的Juniper + Ivy餐厅的主厨。位于充满活力的小意大利(Little Italy)社区，高端的餐饮环境，选用本地生产的有机食材，并且拥有丰富的独创菜品，招牌美食之一便是配上鹌鹑蛋、cotija奶酪和墨西哥胡椒的鞑靼牛肉吐司。

　　第3季《顶级大厨》(Top Chef)冠军获得者Brian Malarkey是著名的Searsucker餐厅的经营者，该连锁餐厅的旗舰店已在热闹的瓦斯灯街区(Gaslamp Quarter)开张，Brian Malarkey还计划在圣地亚哥多地开设分店。

圣地亚哥烤肉

　　多次登上美国著名烹饪节目的名厨Javier Plascencia在美墨边境拥有多家人气餐厅，比如位于墨西哥蒂华纳的Misión 19餐厅和位于圣地亚哥南湾的Romesco餐厅。最新开张的Bracero Cocina de Raíz餐厅位于圣地亚哥的小意大利社区，供应墨西哥的各色美食。

　　名厨Trey Foshee烹饪的美食十足的体现了Cali-Baja的特色，将当地新鲜的蔬果、鱼、肉和墨西哥的食材完美的融合在一起。你可以到拉霍亚(La Jolla)新开张的Galaxy Taco餐厅或者La Jolla Cove的地标餐厅George’s一边享用Foshee大厨的招牌美味，一边欣赏极致的海岸美景。

　　1985年，Su-Mei Yu将泰国的传统美食带到了圣地亚哥，至今，仍然受到当地民众和媒体的广泛欢迎。Su-Mei还曾登上过一些热门的电视节目，比如Martha Stewart Living。来到圣地亚哥的游客可以前往Mission Hills社区的Saffron餐厅品尝Su-Mei的泰国招牌美食。

　　一边欣赏这令人称奇的自然景观，一边吃着饕餮大餐，然后开着车飞驰在101公路上，在太阳西下的时候，坐在海滩，那真是活得像电影片段，谁人不想体验一次这样的旅行!