古雷半岛：我国最大的风动石公园(3)

新鲜的海鲜

　　有的菜透着豪迈的江湖味：野生鲷鱼熬汤，仅靠少许盐就调出鲷鱼之鲜美，汤色白而醇厚，鱼肉甘美的极致味道，甚至不需要小葱和姜蒜的点缀；白灼盐水虾，劲道而香气扑鼻；更有清炖野生虎鳗大饱众人口腹之欲，汤色浓香扑鼻，肉质细嫩……

　　令人惊讶的是，这个临海的小半岛竟然丝毫不缺蔬菜。半岛腹地的土壤虽然多为沙砾地，但这种沙砾中会渗入各种杂质，板结成不软不硬的硬块，可成块端在手上，倘若不慎滑落下去，便化成粉末。有意思的是，这样的土壤非常适合种植花生、地瓜、芦笋、西红柿、胡萝卜、大蒜、小葱等，因此岛上食物既有海产的鲜度，又有各类蔬菜的清香，只要用心烹制，这里的每道菜都非常完美。

宁静的半岛

　　岛上的小海鲜遍地可得：三角蛤、米螺、钉螺、虎狮蟹……最豪迈、也最能品出滋味的吃法是在沙滩上直接生一堆火，架一口锅，将捡来的食材悉数倒进沸水中，只需往水中撒下几粒细盐，就会看到奶白色的浓汤呈现。从锅中掏出米螺，用牙签挑出藏在尾部的螺肉细细咀嚼，然后再掰开虎狮蟹盖，配上冰凉的冷饮，实在是别有一番情趣。

　　另外，也可以将收获来的三角蛤、米螺和虎狮蟹带回家，配上老抽、葱、姜、蒜进行腌制，再加入干辣椒用猛火爆炒，一碟酷似川菜的沿海江湖菜就这样诞生了，与友人分甘同味，那种鲜味从齿间渗入味蕾，让人通体舒畅。